האוכל של אמא
דגים מטוגנים אני אוהבת מאוד להכין דווקא בימי הקיץ אפשר מכל פילה דג מאת – אורית חדידה מצרכים- שקית -600-800 גר’ – פילה דגי סול מופשרים מיץ לימון מלח קמח לבן פירורי לחם שומשום 2 ביצים מקושקשות אפשר להוסיף תבלינים קצת כורכום שום גבישי פטרוזיליה אופן הכנה – מפשירים את הדג ומשרים אותו […]
מתכון לסיגרים של סוניה לוי המרכיבים – עלי סיגר קילו בשר 5 או שריר תבלינים פפרעקה כמון פלפל סודניה חריף לפי טעם ראש שום אופן ההכנה – מבשלים את הבשר במים עם מעט תבלינים עדיף בסיר לחץ – כשעה . לאחר שמתקרר טוחנים במכונת בשר יחד עם שום ופלפל חריף. מוסיפים תבלינים לפי הטעם […]
לא זו לא עוגת גבינה זו עוגת חמאה סודית …. אמא’לה מתכון של Inbal Lutati המרכיבים- 100 גרם חמאה 100 גרם קמח חצי כוס סוכר 6 ביצים מופרדות כוס חלב שקית אבקת אפייה כפית תמצית וניל טובה אופן ההכנה – בקלחת שמים חמאה וחלב ומחממים על אש נמוכה כ- 50 מעלות עד שהחמאה נמסה. […]
את העוגה הזו אתם חייבים לנסות ולהכים מלאה בשיש של קקאו תקחו תבנית סיר פלא שמנו רק למטה המרכיבים- 6 ביצים כוס וחצי סוכר – אפשר גם כוס ורבע שקית סוכר וניל קורט מלח 3/4 כוס שמן כוס מיץ ץפוזים או מים 2 וחצי כוסות קמח שקית אבקת אפייה לקקאו- בסיר קטן- 1/3 […]
עוף ברוטב שזיפים- אילנית כרבי התבשיל הזה מתאים לכל שבת וחג אין אחד שלא אוהב מתכון לעוף ברוטב שזיפים טעים ומיוחד לחג ולשבת המרכיבים- 10 שוקיים או חלקי כרעיים 2 כפות רוטב שזיפים (יש לקנות בסופר) (אם לא השגתם שימו ריבת שזיפים או 5-6 שזיפים מיובשים) כפית תבלין פילדלפיה(פפריקה ,שום, תימין יבש) פפריקה […]
כרוב ממולא של השמחות מתאים לכל שבת וחג אין טעים מזה מתכון מעולה בהשראת יונית צוקרמן המרכיבים- כרוב גדול בצל קצוץ כחצי קילו בשר בקר טחון. 2 כוסות אורז מורתח 2 בצלים ירק – חופן כוסברה פטרוזיליה שמיר 3 עלים של סלרי. מלח פלפל בהרט פפריקה. לציר – בצל קצוץ 2 עגבניות 3 כפות […]
תמיד רציתם לדעת איך להכין תפוחי אדמה בתנור שיוצא קריספי בפה טעים טעים ממש חלום מאיה בוטראשווילי המרכיבים- 8 תפוחי אדמה אדומים או חבילה של קטנים חצויים כף מיונז כף פפריקה מתוקה מעט כורכום כף אבקת מרק בצל 2 שיני שום כתושות חצי כפית מלח פלפל שחור גרוס כרבע כוס שמן זית אפשר תימין או […]
חצילים אפויים בתנור טעים ממש כמו מטוגנים קל מאד להכנה מאת שרה זקן המרכיבים- חציל אחד מאורך שחור וקל מאד כף שמן זית ביצה אחת חצי כפית מלח תנור 200° מעלות אופן ההכנה – לפרוס את החציל בעובי 1 ס”מ לטרוף ביצה להוסיף כף שמן זית וחצי כפית מלח גרוס לפרוס נייר פרגמנט על מגש […]
עיג’ה לביבות תפוחי אדמה – אילנה לוי לביבות של שישי שבת מתכון מפעם המרכיבים- 6 תפוחי אדמה בצל צרור פטרוזיליה מלח 4 כפות קמח 3 ביצים פלפל שחור אופן ההכנה – בקערה גדולה לגרד 6 תפוחי אדמה בפומפייה גסה. להוסיף בצל קצוץ דק וצרור שלם פטרוזיליה קצוצה דק. להוסיף כפית שטוחה מלח, לערבב היטב […]
כרובית אפוייה בתנור זה תענוג לא מרגישים שזה אפוי ולא מטוגן אתם חייבים לנסות מתכון מאת – צביה אורן המרכיבים – פרחי כרובית בינונית 2 ביצים כפית פפריקה פלפל שחור מלח אופציה – שום גבישי 3 כפות שמן זית שומשום לבן פירורי לחם אופן ההכנה – חותכים לפרחי כרובית , מכניסים לקערה ושוטפים היטב […]