מתכון לחמין חורפי
החמין שלי😋😋
מאת – עינת חנניה💞
המרכיבים –
קילו וחצי ממליצה בשר מס 8 הכי טוב לחמין או עוף
5 תפוחי אדמה קלופים
כוס וחצי חומוס( מושרה לילה קודם)
כוס שעועית לבנה(מושרה לילה קודם)
כוס חיטה שטופה מסוננת(אני מטגנת אותה בנפרד עם 3 שיני שום 1 בצל מתבלת בתבלינים של החמין ושמה בניפרד בשקית קוקי)
בצל אחד גדול
ראש של שום שטוף
תבלינים:
חצי כוס שמן בקערה
פפריקה מתוקה 2 כפות
כף כמון
חצי כף פלפל שחור
3 כפות סילאן
כף כורכום
כף וחצי אבקת מרק עוף( לא חובה)
מלח לפי הטעם
מערבבת את תבלינים בקערה עם שמן .
אופן ההכנה –
לסדר את המרכיבים בסיר ולשפוך את תערובת התבלינים.
להוסיף מים ולהביא לרתיחה , לאחר מכן להבה נמוכה לכשעה וחצי ולאחר מכן לשים על הפלטה או בתנור 150 מעלות כל הלילה.
במהלך הלילה אפשר לבדוק אם חסר מים ולהוסיף .
בהצלחה עינת חנניה
