האוכל של אמא
עוגת גבינה מושלמת זאת העוגה! ניו יורק ציז קייק מתכון של Avi Melamedson עוגת גבינה עם שוקולד לבן! מאת – דיקלה מורציאנו המרכיבים – לבצק: 100 גרם חמאה כף מים 1 חלמון 2 גר מלח 2 גרם סוכר 150 קמח לתערובת הגבינה: 600 גרם גבינת נפולאון 220 גרם סוכר 4 ביצים 1 שמנת מתוקה […]
טעם של פעם מי אוהבת? מאת – Shiran Stolerman Gabay איך מכינים? הכי פשוט בעולם המרכיבים – חלה של שבת 2-3 ביצים מעט חלב מעט מלח אופן ההכנה – את החלה פורסים לרוסות עבות יחסית. בקערה נשבור את הביצים נוסיף את החלב והמלח ונערבב טוב . טובלים בביצה ומטגנים במחבת עם שמן ואפשר גם עם […]
בורקס בשר שלמות! מאת – דיקלה מורציאנו המרכיבים – חבילת עלי פילו מופשרת לילה במקרר 700 גרם בשר טחון 2 בצלים קצוצים 2 שיני שום קצוצים חופן פטרוזיליה קצוצה חופן צנוברים מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפיצת שטוחה פפריקה מעט כמון מעט אגוז מוסקט אופן ההכנה – שמים שמן במחבת, מטגנים את הבצלים עם […]
חציל לא חייב לטגן אפשר בתנור! מאת – חני אלקיים המרכיבים – 2 חצילים מעט מלח שמן זית או רגיל נייר אפיה אופן ההכנה – הכי חשוב לחתוך עבה! לפחות ס”מ ! למרוח בנייר פרגמנט שמן זית וגם על החציל ולאפות אפייה רגילה ב200 מעלות ולהפוך את החצילים. לחתוך עבה, אפילו 2 ס”מ, אם לא […]
עוגת שיש היסטרית גבוהה ורכה !! תבנית אנג’יל 26 עוגת שיש אוורירית! רכה! ונמסה בפה!! מתכון שתמיד מצליח!!! כל אחת יכולה!! סוד ההצלחה לעוגה הזאת וכמעט ולכל עוגת טורט או תפוזים, גבוהה!! ורכה!! הוא לא להקציף את החלבונים יותר מידי!! שיהיה במרקם של קצת יותר משמנת חמוצה!! מתכון של נעמי ברוכין מאת – Noa Aloni […]
טוב זה נדיר!! חטיף שוקולד טעים ללא גלוטן הוא גם פרווה וגם טבעוני מתאים לארוחת יום העצמאות יערית ארוך המרכיבים- 200 גר שוקולד מריר כוס טחינה גולמית 3 כפות סילאן טבעי חצי כוס אגוזי מלך אופן ההכנה – להמיס במיקרוגל 2 חבילות שוקולד 200 גר’ לאחר שהכל נמס להוסיף,כוס טחינה גולמית 3 כפות סילאן […]
הוא פיקנטי וטעים המרכיבים- 2 חצילים 2 פלפלים אדומים 5 שיני שום 3 כפות חומץ מיץ מלימון כפית סוכר מלח מעט שמן 2,3 כפות אופן הכנה – לקלות את החצילים והפלפלים. לקלוף. לרסק יחד חצילים ופלפלים ולערבב עם שום כתוש. להוסיף חומץ,מלח ושמן לטעום ולתבל לפי הטעם .
על האש פרגית או כבש? תמונה באדיבות – Sima Arbid המרכיבים – קילו פרגית/כבש/בקר/לבבות כף שטוחה פפריקה כפית פלפל שחור כפית שטוחה מלח רבע כוס שמן שום כתוש לפי הטעם חצי כפית תבלין שווארמה או חוויאג’ למרק אופן ההכנה – את הבשר נחתוך לקוביות ונשים בקערה. נפזר את התיבול והשמן ונערבב טוב טוב עם הידיים. […]
עוגת תותים הצגה!!! לא תאמינו כמה טעימה ורכה מאת נוע אלוני אם אתם מתעצלים תקנו תערובת לעוגת טורט מוכנה ותכינו לפי ההוראות ואז קצפת ותותים טריים עם ג’לי להכנת עוגת טורט המרכיבים – 4 ביצים 3/4 כוס סוכר שקית סוכר וניל רבע כוס שמן רבע כוס מיץ או מים קורט מלח כוס קמח כפית […]
סלט עגבניות חריף מאת – אילנית כרבי המרכיבים – 3 עגבניות 2 פלפלים חריפים 2 כפות שמן זית מלח לפי טעם מיץ מחצי לימון/מעט מלח לימון פלפל שחור גרוס מעט כוסברה קצוצה אופן ההכנה – במקום תהליך הבישול הארוך על הגז, הכנסתי לתנור על 250 מעלות את העגבניות והפלפלים החריפים וצליתי אותם מכל הצדדים , […]