סלט מלפפונים ירוקים וצנונית עם שמיר
סלט ביתי חמצמץ ומתובל בשום ושמיר
בתוספת צנוניות שמעניקה לסלט מעט חריפות
מאת צביה אורן
סלט פשוט מרענן וטעים.
המרכיבים-
4 מלפפונים שטופים ופרוסים לטבעות דקות
2 צנוניות פרוסות לטבעות דקות
1/2 בצל סגול פרוס דק
חופן קטן של שמיר קצוץ דק
4 גבעולי בצל ירוק חתוך לפרוסות דקות
2 שיני שום חתוך קוביות קטנות
חופן קטן פטרוזיליה.
אופן ההכנה –
לסדר הכל בקערת סלט, ולערבב היטב.
מעל לפזר שמיר, מעט פטרוזיליה קצוצה.
הכנת הרוטב:
4 כפות מיץ לימון
1 כף חומץ
1/2 כפית סילאן
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
לערבב ולזלף.
לקשט במעט שמיר ופטרוזיליה קצוצה.
סלט טעים לכל תוספת
חשוב להשתמש במלפפונים ירוקים וטריים
וכמובן בצנוניות טריות.