שווארמה טופו וכרוב זהוב עם גרעיני דלעת
מנה קלילה, עשירה בטעמים ובמרקמים, שכיף לאכול
בפיתה או בצלחת
המרכיבים –
חצי כרוב לבן בינוני, חתוך לרצועות דקות
בצל לבן גדול, חצוי ופרוס לרצועות.
250 גרם טופו חתוך לרצועות דקות
3 כפות שמן זית
כפית שטוחה כורכום
חצי כפית כמון
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
חופן גרעיני דלעת
אופן ההכנה –
מחממים מעט שמן במחבת רחבה או בווק ומטגנים את נתחי
הטופו עד שהם מזהיבים מעט ומוציאים הצידה.
באותה מחבת, מוסיפים מעט שמן ומטגנים את
הבצל עד לשקיפות.
מוסיפים את רצועות הכרוב ומקפיצים על אש גבוהה במשך 5-7
דקות, עד שהכרוב מתחיל להתרכך אך עדיין שומר על פריכות.
מחזירים את נתחי הטופו למחבת ומוסיפים כורכום, כמון,
מלח ופלפל שחור.
מערבבים היטב כדי שהכל ייצבע בזהב וייספג בטעמים.
טועמים ומתקנים תיבול.
מעבירים לקערה ומפזרים בנדיבות גרעיני דלעת מעל.
בתאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס