עוגת שוקולד עשירה ומיוחדת

 

 

עוגת שוקולד עשירה ומיוחדת

המרכיבים- 

לתערובת השוקולד:

• 1 כוס חלב

• 1 כוס סוכר

• 4 כפות גדושות קקאו

• 200 גרם שוקולד מריר

• 200 גרם חמאה

• 5 חלמונים

לקצף הביצים:

• 5 חלבונים

• חצי כוס סוכר

היבשים:

• 1 כוס קמח

• 1 כפית אבקת אפייה

אופן ההכנה-

הכנת קרם השוקולד-

בקלחת או סיר קטן מחממים יחד את החלב והסוכר. כשהסוכר נמס, מוסיפים את הקקאו, השוקולד המריר והחמאה. מערבבים היטב על אש נמוכה עד שכל המרכיבים נמסים לחלוטין ומתקבל קרם חלק. מורידים את הסיר מהאש,

נותנים לקרם להצטנן מעט, ואז טורפים פנימה במהירות את 5 החלמונים עד שהם נטמעים לחלוטין בקרם.

 בקערת מיקסר נקייה ויבשה, מקציפים את 5 החלבונים יחד עם חצי כוס סוכר, עד לקבלת קצף יציב ותפוח.

 מעבירים את קרם השוקולד לקערה גדולה.

מוסיפים אליו כוס קמח וכפית אבקת אפייה,

ומערבבים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.

לאחר מכן, מוסיפים את קצף החלבונים לתערובת השוקולד בהדרגה, ומקפלים אותו פנימה בעדינות ובתנועות עטיפה כדי לשמור על האווריריות של הבצק.

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים במשך כחצי שעה,

או עד שהעוגה יציבה.

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ

כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס