האוכל של אמא
שישי בצהריים הכי טעים שיש – קציצות ירק מכינים גם – שניצלים מטבוחה חצילים מטוגנים לסנדוויץ שישי המפואר והמפנק המרכיבים- 4 תפוחי אדמה 3 קישואים מגורדים צרור פטרוזיליה 3 בצל ירוק 3 ביצים מלח פלפל שחור אפשר להוסיף מעט כורכום למי שאוהב מעט קמח אופן ההכנה- מגרדים את תפוחי האדמה והקישואים ומעבירים למסננת וסוחטים היטב […]
מתכון מנצח לפרגיות עסיסיות ושחומות שמתאימות בול למנגל, לפלנצ'ה לוהטת או לנינג'ה גריל. המרינדה משלבת את השום והפטרוזיליה עם מתיקות עדינה שמקרמלת את הנתחים בצורה מושלמת. זמן מרינדה מומלץ לפחות 15-30 דקות (לא חובה, אך משדרג) זמן בישול 8-12 דקות (בהתאם לשיטת הצלייה) המרכיבים- 1 ק"ג נתחי פרגית (כרעיים עוף ללא עצם), נקיים […]
בורקס גבינות משפחתי מבצק פילאס מאפה גבינות עשיר, קריספי ומפנק במיוחד שמכינים בקלות בתבנית אחת גדולה. זמן אפייה: עד להזהבה יפה טמפרטורה: 190 מעלות המתכון מאת ישראלה אזולאי המרכיבים- בצק: חבילת בצק פילאס תורכי (600 גרם), מופשר לילה במקרר למילוי הגבינות: 1 גביע גבינת שמנת טבעית גביע גבינה לבנה 5% (250 גרם) גביע שמנת חמוצה […]
עוגת פקאן, שוקולד וקפה עם קצפת עוגה עשירה, חגיגית ועסיסית במיוחד, ללא טיפת שמן! השילוב של האגוזים, השוקולד המגורר והקפה יוצר טעם עמוק, וההשקיה בקפה שומרת עליה רכה ונימוחה. המתכון של ישראלה אזולאי זמן אפייה: 35-40 דקות טמפרטורה: 170 מעלות (תוכנית אפייה רגילה – סטטי) תבנית: עגולה בקוטר 26 ס"מ או תבנית מלבנית/מרובעת חד-פעמית בינונית […]