עוגיות שקדים מהממות ללא גלוטן

2.5 כוסות שקדים מולבנים

1/2 כוס שקדים עם קליפה

1/2 כוס סוכר

 כוס אבקת סוכר

2 שקיות סוכר וניל

1 כפית תמצית שקדים איכותית

2 חלבונים (בגודל L / לארג')

לקישוט – שקדים שלמים להנחה מעל העוגיות

אופן ההכנה-

 במעבד מזון, טוחנים היטב את השקדים המולבנים יחד עם חצי כוס הסוכר עד לקבלת מרקם דק ואחיד. מעבירים את התערובת לקערה גדולה.

 באותו מעבד מזון , טוחנים את חצי כוס השקדים עם הקליפה יחד עם כוס אבקת הסוכר, החלבונים, תמצית השקדים וסוכר הווניל עד לקבלת תערובת חלקה.

 מאחדים את שתי התערובת יחד בקערה ומערבבים היטב לבצק עוגיות אחיד ודביק מעט.

מחממים תנור מראש לטמפרטורה של 150 מעלות.

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

משמנים מעט את הידיים (כדי שהבצק לא יידבק), מגלגלים כדורים קטנים ומניחים במרווחים על נייר האפייה.

אפשר לקשט כל עוגייה ולהניח שקד שלם מעליה.

אופים במשך כ-15 דקות בלבד.

חשוב לא לייבש את העוגיות  הן צריכות להישאר רכות בפנים וקראנצ'יות מבחוץ.

בתיאבון!

צום קל וחתימה טובה

חוברת מתכוני עוגיות

וגם עוגות 

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספר