פרגיות עסיסיות על שיפודים בתנור
המתכון מאת – Hagit Hogi
המרכיבים-
כ- קילו פרגיות טריות לחתוך לקוביות גדולות
לתיבול:
כף תבלין לפרגיות או תבלין גריל עוף או תבלין שווארמה
מעט פפריקה מתוקה (לצבע)
מעט כורכום
רבע כפית אבקת שום
פלפל שחור ומלח (לפי הטעם)
טיפת כמון (למי שאוהב)
כ- 2 כפות דבש
מעט שמן זית
אופן ההכנה-
מניחים את קוביות הפרגיות בקערה, מוסיפים את כל מרכיבי התיבול, הדבש ושמן הזית. עושים עיסוי יסודי טוב טוב
לפרגיות כך שיצופו היטב מכל הצדדים, ומכניסים למנוחה במקרר לכמה שעות לספיגת טעמים.
משפדים את קוביות הפרגיות המתובלות על שיפודים בצורה יפה. מניחים אותם על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה
(נייר אפייה מוליך חום הרבה יותר טוב מאשר תבנית חד-פעמית).
אפייה ראשונית (בכיסוי)- מחממים תנור מראש ל-210 מעלות (חום עליון-תחתון).
מרטיבים מעט נייר אפייה ומכסים איתו את הפרגיות היטב, ואופים כך במשך כ-20 דקות.
לאחר 20 דקות, מסירים את נייר האפייה וממשיכים לאפות עוד מספר דקות עד שהפרגיות מקבלות צבע שחום , ונשארות רכות ועסיסיות מבפנים.
בתיאבון!
את הפרגיות – אפשר כמובן לשים על מנגל
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס