עוגת טחינה ושומשום מדהימה

 

 

עוגת טחינה ושומשום

מאת – דינה חיים

המרכיבים – 

3 כפות טחינה גולמית

כוס שומשום

כוס שמן

כוס מיץ תפוזים

כוס וחצי סוכר

שקית אבקת אפייה

6 ביצים

2 וחצי כוסות קמח

אופן ההכנה – 

בתבנית נמרח מהטחינה על גבי הדפנות ונפזר מעט מהשומשום.

נפריד את הביצים , ואת החלבונים יחד עם הסוכר נקציף במיקסר לקצף יציב.

בקערה נפרדת, נשים את הקמח ואבקת האפייה ,

ונוסיף אליהם את השומשום, החלמונים , השמן ומיץ התפוזים ונערבב היטב.

לאחר מכן נוסיף בהדרגה מהקצף לקערה ונקפל בעדינות לתערובת אחידה אך במינימום פעולות כדי לא להרוס את הקצפת החלבונים ואווריריות העוגה.

נעביר את התערובת לתבנית , ונאפה בחום של 160 מעלות

כשעה ועשר דק’.

בהצלחה !!!