קטגוריות
חגים טבעוני סלטים צמחוני ראש השנה

סלט חצילים עם חומוס פיקנטי ממש מיוחד וטעים

 

סלט חומוס חצילים מיוחד ומופלא

המתכון מאת –

אבי שריד

המרכיבים

כוס חומוס (אפשר להשתמש בחומוס מבושל)

בצל

12 שיני שום שלמות

פלפל ירוק חריף

כ – 20 עגבניות שרי

חציל חתוך לקוביות

מלח

פלפל שחור

פפריקה

חופן כוסברה קצוצה

מעט נענע יבשה

אופן ההכנה
השריתי כוס חומוס לילה קודם עם חצי כפית סודה לשתייה.
בבוקר שטפתי החלפתי מים ובישלתי 50 דקות.
בסיר נפרד טיגנתי על אש נמוכה , בצל גדול חתוך לרצועות , הוספתי 12 שיני שום שלמים , ופלפל ירוק חריף חתוך קטן , ( לא חובה )ובערך 20 עגבניות שרי חתוכים לשניים , כפית שטוחה פלפל שחור וכפית פפריקה מתוקה ,טיגנתי בערך חצי שעה ,

הוספתי גם את החומוס. טיגנתי קוביות חצילים והוספתי אותם לסיר. הוספתי חופן כוסברה קצוצה ,
בהגשה הוספתי נענע יבשה עם מעט שמן זית,
ניתן לאכול את זה חם (ורצוי)אפשר גם קר.

תהנו

6 תגובות על “סלט חצילים עם חומוס פיקנטי ממש מיוחד וטעים”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *