שטרודל תפוחים קלאסי הוא קינוח החג שלי

Judy Palti

שטרודל תפוחי עץ

קינוח החג שלי

מאת ג’ודי פלטי

המרכיבים-

חבילה של בצק עלים- 300 גר’ בצק מצונן

(או לקחת בערך שליש מבצק של קילו )

5 תפוחי עץ ירוקים מזן סמית,

1 כף סוכר

1 כפית קינמון

מיץ מחצי לימון

ריבת משמש

או כל ריבה טובה אחרת,

3-4 כפות פירורי לחם לבנים ( לא מתובלים)

למריחה על הבצק ביצה שלמה

עם 1 כף סילאן.

אופן ההכנה-

לקלף ולגלען את התפוחים. לחתוך לרבעים להכניס למעבד מזון

ולרסק בהפסקות את התפוחים . תפוחי העץ צריכים להיות חתוכים

לקוביות בינוניות.

להעביר את התפוחים לקערה להוסיף אליהם את מיץ הלימון הסוכר

הקינמון ולערבב מעט.

לרדד את הבצק למלבן, למרוח עליו שיכבה של ריבה , על הריבה לפזר

את פירורי הלחם. להניח את התפוחים בקצה הקרוב אליך ולגלגל

שטרודל. לעשות חתך קטן על הבצק ברוחב של פרוסה “נדיבה” .

(להוצאת האדים בזמן האפייה )

למרוח את הבצק עם הביצה המעורבת עם הסילאן.

לאפות 200 מעלות בטורבו עד הזהבה. כ- 30 דקות.

לקרר וזרות על העוגה אבקת סוכר.

2 תגובות על “שטרודל תפוחים קלאסי הוא קינוח החג שלי”