קטגוריות
חלבי צמחוני

בורקס משפחתי מהיר מבצק ספידי תורכי

 

Riki Cohen Wandratsch
בורקס משפחתי בתבנית
רוצות לתקתק ארוחת ערב טעימה?
מאפה מהיר לשבועות ?
כולם כבר מכירים את הבצק ספידי
בצק תורכי מהיר ללא שמרים,
ללא התפחה מתאים לכל מילוי שאוהבים פיקנטי או מתוק הפעם במקום להכין בורקס אחד אחד הכנתי בתבנית 😉
מאת – ריקי כהן
בצק ספידי -מתכון בסיסי
המרכיבים-
2 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים רותחים
*למלית פיקנטית: כפית שטוחה מלח
*למלית מתוקה: 2 כפות סוכר
מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים לבצק רך וגמיש.
מילוי לבורקס גבינה משפחתי –
2 גביעים של קוטג
חב גבינת פטה מגוררת 250 גר’/צפתית
 150 גר גבינה צהובה מגוררת,
ביצה גדולה
לערבב הכל יחד.
לבורקס המתכון – 
להכנת בורקס משפחתי כמו בתמונה: מכינים את הבצק ,מחלקים בצק לשניים.
משטחים לעלה דק, אם קשה לפתוח את הבצק , לשים בין שני ניירות אפייה ולפתוח עם מערוך.
חלק אחד משטחים בתבנית מלבנית, שמים מילוי גבינות, חלק שני מניחים מעל. חותכים ריבועים בסכין. מורחים בביצה טרופה מפזרים שומשום ואופים כ 40 -45 דק’ בחום 180-190 מעלות. עד שמשחים.
מי שרוצה לעשות כמו בורקיטס,
אז מרדדים את הבצק יוצרים עיגולים עם חותכן או כוס שמים כפית גדושה של מילוי ,סוגרים לחצי ומהדקים עם מזלג
. מברישים בביצה מפזרים שומשום ואופים בערך 15 עד 20 דקות ב 175 מעלות. 😉

5 תגובות על “בורקס משפחתי מהיר מבצק ספידי תורכי”

הכנתי. הבצק והמילוי לטעמי. מה שמרגיז, המילוי מוצא את דרכו החוצה למרות הידוק והדבקת השוליים.

היי , תודה על המתכון האם אפשר לעשות בלי הביצה במילוי? בגלל ילדה אלרגית לביצים.

הבצק יצא קשה, לא דומה אפילו לתמונה?
הסבר בבקשה.
מה עובי הבצק? מדוע הבצק לא יצא קריספי?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *