האוכל של אמא
פונצ'יקי" סופגנייה גאורגית שמטוגנת יחד עם הקרם וניל מעדן זיכרון מתוק מחנוכה פונצ'יקי סופגניה גיאורגית מטוגנת יחד עם הקרם וניל גם לאיטלקים יש סופגנייה מאוד דומה נקראת בומבוליני פונצ'יקי/חני קונאשוילי המרכיבים- כף וחצי שמרים יבשים 3 כפות סוכר 1 כוס מים פושרים 2 ביצים חצי כוס סוכר 100 גרם חמאה/מחמאה מומסת סוכר וניל 2 […]
זאת עוגת גבינה מהממת ממש כמו של בית מלון 5 כוכבים המתכון באדיבות שפרה אזולאי המרכיבים- 750 גרם גבינה לבנה 9-5% 200 מ"ל גביע שמנת חמוצה 250 גרם גבינת שמנת שקית אינסטנט פודינג וניל כוס עד כוס ורבע סוכר 6 כפות שטוחות קורנפלור 6 כפות שטוחות קמח 7 ביצים להפריד ציפוי – 3 שמנת […]
אפשר להכין בתבנית אחת גדולה או 2 אינגליש פדטידת קישואים פשוטה קלה ונהדרת המרכיבים- 5 קישואים גדולים מאוד – מגורדים בצל גדול או 2 כוס קמח תופח 2 ביצים חצי כוס שמן פלפל שחור מלח כפית אבקת מרק לא חובה אופן ההכנה – מגרדים את הקישואים וסוחטים היטב. מוסיפים לקערה את […]
טבית חמין עוף עיראקי המרכיבים- 5-6 חתיכות עוף/חתיכות בשר בקר 2 וחצי כוסות אורז עגול שטוף ומסונן היטב 1 בצל גדול חתוך לקוביות בינוניות 1 עגבנייה ללא קליפה חתוכה לקוביות 2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות 2 כפות סילאן 2 כפות פפריקה מתוקה 3/4 כפית פלפל שחור 2 כפיות מלח 1 כפית בהרט כפית […]
מניפת דלורית צלוייה בתנור זה קל וכל כך טעים ובריא המתכון של Daniel Lea Ben Yair המרכיבים- דלורית חצוייה שמן זית שום כתוש או שום גבישי לפי טעם טימין מלח אופן ההכנה – לקחת דלורית לחתוך אותה באמצע ולהפוך אותה שהחור שלה כלפי למטה , לחתוך בעזרת סכין חדה פרוסות דקות לא עד […]
מתכון קל למרק נהדר עם עדשים וגמבה מאת אבי שריד המרכיבים – כוס עדשים אדומות . כוס אורז 2 גמבות 2 בצלים מלח פלפל שחור כמון פטרוזיליה אופן ההכנה- לשטוף היטב עדשים והאורז ולסנן ממלאים סיר עם מים בערך 9 כוסות , לוקחים שתי גמבות ושתי בצלים טוחנים במיקסר ומוסיפים מלח פלפל […]
סלט מלפפונים ירוקים וצנונית עם שמיר סלט ביתי חמצמץ ומתובל בשום ושמיר בתוספת צנוניות שמעניקה לסלט מעט חריפות מאת צביה אורן סלט פשוט מרענן וטעים. המרכיבים- 4 מלפפונים שטופים ופרוסים לטבעות דקות 2 צנוניות פרוסות לטבעות דקות 1/2 בצל סגול פרוס דק חופן קטן של שמיר קצוץ […]
פשטידת תרד וגבינות בחושה וקלה עדינה בטש המרכיבים- גבינה לבנה 5% / 9% גביע יוגורט 150 גרם גבינה צפתית קשה מגורדת 150 גרם גבינה בולגרית קשה מפוררת 100 גרם גבינה צהובה מגורדת 100 גרם מוצרלה מגורדת 3 ביצים חבילת תרד טרי גדולה (לאחר השריה במים חמים וצינון) 3/4 כוס קמח תופח קורט פלפל שחור […]
עוגת שיש זו העוגה האהובה עלי וזו משו מיוחדת ומוצלחת מאוד מתכון עפ"י דינה חיים המרכיבים- 6 ביצים כוס וחצי סוכר – אפשר להפחית רבע כוס כוס שמן כוס מיץ תפוזים 2 וחצי כוסות קמח שקית אבקת אפייה קורט מלח לשיש- 2 כפות קקאו 3 כפות שוקולית אופן ההכנה – ביצים בטמפרטורת […]
התחילה עונת הלביבות חנוכה מתקרב והנה מתכון קל וטעים מאת לריסה המרכיבים- 10 תפ" א גדולים 2 ביצים מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לגרד את תפוחי האדמה על פומפיה. לסחוט את הנוזלים . להעביר לקערה ולערבב עם ביצים מלח ופלפל. לחמם שמן לא עמוק במחבת שטוחה ולטגן משני הצדדים להשחמה אין […]