האוכל של אמא
שוק טלה בתנור זה הכי עשיר וחגיגי ברוטב דבש וחרדל דיז’ון מאת – מירי בר משיח המרכיבים – שוק טלה 3 כפות שמן זית 2 כפות חרדל 3 כפות דבש צרור עלי טימין ענף רוזמרין אופן ההכנה– מכינים בקערה מרינדה: שמן זית, דבש חרדל דיז’ון צרור טימין מעט רוזמרין מעט מלח גס פלפל שחור גרוס. […]
פשטידת מצות עם פטריות ובצל. טעיםםם ! מאת – רויטל שליו המרכיבים – בצל חבילת פטריות שמפניון 3 מצות רטובות (לשבור לחתיכות קטנות) 2 ביצים מלח פלפל אופן ההכנה – לטגן את הפטריות והבצל המטוגן. לשים בקערה את המצות השבורות ולשים את הבצל והפטריות. להוסיף לקערה את הביצים והתיבול, ולערבב היטב. לשפוך למחבת חמה […]
בלינצ’ס כשר לפסח מקמח תפו”א (יצאו לי 17 קרפים/בלינצ’סים) מאת – Sari Noy המרכיבים – 1 כוס קמח תפו”א 1 כוס חלב או 1 כוס מים לפרווה 3 ביצים 1/2 כף סוכר (מי שרוצה מילוי מלוח לא להוסיף סוכר). אופן ההכנה – בבלנדר/מיקסר יד לבחוש את כל המצרכים לבלילה חלקה. לשמן מעט מחבת טפלון […]
אחת העוגות הטעימות שיש מככבת אצלנו לא רק בפסח טורטה קפרזה – עוגת שוקולד איטלקית ללא קמח תבנית קפיצית קוטר 26 מאת – ריקי כהן המרכיבים – 250 גרם חמאה 250 גרם שוקולד מריר קצוץ 6 ביצים מופרדות 200 גרם סוכר 250 גרם שקדים טחונים דק קורט מלח 2 כפות ליקר פרנג’ליקו/ליקר קפה/ברנדי/רום/אמרטו לקישוט: אבקת […]
כדורי שוקולד של פסח מאת – Shiran Malka המרכיבים – חבילת עוגיות יין של פסח 250 מ”ל שמנת מתוקה/צמחית 200 גרם שוקולד מריר 1 שקית סוכר וניל אופן ההכנה – מפוררים/טוחנים גס את העוגיות יין ומעבירים לקערה. בסיר קטן על הגז מרתיחים את השמנת, סוכר וניל והשוקולד המריר, מערבבים עד לרתיחה ולאיחוד. שופכים את התערובת […]
עוף עם ערמונים מתכון מנצח לחגים מאת – נועם זיגדון המרכיבים- 4 כרעי עוף מחולקים 2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות דקות 4 שיני שום פרוסות 3 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים 2 שקיות ערמונים בוואקום ½ כף אבקת מרק בצל 1 כוס מים ¼ כפית פלפל שחור ¼ כף מלח ½ כף ראס אל חנות ½ […]
כדורי קוקוס קלים טעימים ורכים לפסח ,למימונה ללא גלוטן ללא קמח מאת – ירדנה ג’נאח המתכון של אביבית דדון המרכיבים – שמנת מתוקה / צמחית שקית אינסטנט פודינג וניל חצי כוס סוכר 3 וחצי כוסות קוקוס אופן ההכנה – להקציף שמנת אינסטנט וסוכר. לערבב את הקוקוס לקצפת. לשים למקרר לשעה. לכדרר כדורים. לגלגל […]
עוגת תפוחים מושלמת לפסח מסוג העוגות הרכות, הטעימות שלא תפסיקו ליישר. מאת – אילנה טל המרכיבים – כוס מידה אוניברסלית 5 ביצים כוס סוכר 1 סוכר וניל רבע כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים חצי כוס שקדים/אגוזים טחונים כוס קמח תופח כשל”פ 1 אבקת אפיה חצי כפית קינמון או יותר לפי טעמכם כף גדושה […]
פשטידת מנגולד ותרד עם גבינות מאת – Adina Batash המרכיבים – חבילה של עלי מנגולד + חופן של עלי תרד קצוצים (להרתיח אותם עד לריכוך , לסנן ולקרר) 4 ביצים 1 כוס קמח תופח 1 גבינה לבנה 1 שמנת חמוצה 1 גליל גבינת עיזים מגורדת 150 גרם גבינה צהובה מגורדת כ200 גרם גבינה קשה […]
חצילים ממולאים ברוטב עגבניות מאת – Dorit avtalion shriker המרכיבים – 2-3 חצילים חצי קילו בשר טחון ביצה בצל כפית פפריקה כפית מרק עוף מלח ופלפל לרוטב: בצל גדול קצוץ 3 שני שום 2 כפות רסק עגבניות 2 כפות סילאן כוסברה קצוצה כפית פפריקה חצי כפית סוכר אופן ההכנה – לפרוס חצילים לאורך, לשים מעט […]