האוכל של אמא
אבוקדו ירק טעים כל כך וגם בריא- עכשיו העונה והוא ממש זולבאבוקדו קטן (כ־150 גרם) יש 240 קלוריות, 22 גרם שומן, 10 גרם סיבים, ויטמין E, ויטמיני B, ויטמין K, חומצה פולית ואשלגן. הוא עשיר בשומנים בריאים. כמחצית מהשומנים שבו הם בלתי רוויים. בעיקר נמצא בו חומצה אולאית (זו שנמצאת בשמן זית), יש בו גם פיטוסטרולים – […]
כדורי שוקולד הכי מהירים להכנה כדורי שוקולד הפלא שלי מכינים אותם ממש מכמה מצרכים פשוטים. המרכיבים- 250 מ”ל שמנת מתוקה/פרווה 200 גרם שוקולד מריר או חלב חצי כוס אגוזים שבורים 400 גרם – שרוול וחצי של ביסקויט פתי בר. אופן ההכנה – נחמם את השמנת בקערה לסף רתיחה – במיקרו הכי קל. נכניס קוביות של […]
סלט סלק טרי זה טעים ומאוד בריא עשיר בויטמינים וערכים תזונתיים איכותיים. המרכיבים לסלט- 3 סלקים בינוניים 3 כפות שמן זית 2 כפות חומץ בלסמי/תפוחים מיץ מחצי לימון גרידה מלימון פלפל שחור ומלח. אופן ההכנה – נגרד את הסלק בפומפייה גסה נערבב עם כל שאר המרכיבים . ניתן לקשט עם פטרוזיליה קצוצה מומלץ להכין מראש […]
המרק של יום שישי מרק ירקות לקוסקוס נכין אותו צמחוני ללא בשר- אבל אפשר להוסיף חתיכות של עוף המרכיבים למרק- גזר קישוא קולורבי זוקיני בערך כוס דלעת חתוכה חתיכה של כרוב ירוק עגבניה אדומה רכה אפשר גם כרובית בצל גדול כרישה פטרוזיליה סלרי שורשחתיכה עלי סלרי צרור שמיר אפשר גם כוסברה כפית כורכום חצי […]
סלט טבולה – מושלםהמרכיבים- צרור פטרוזיליה קצוץ דק דק עגבניה אדומה חתוכה קוביות בצל קצוץ אם אוהבים אז גם פלפל חריף 1/4 כוס בורגול דק גרישה מלח, פלפל מיץ לימון טרי אופן הכנה – נשרה את הבורגול חצי שעה במים ונעביר למסננת. נערבב בקערה את כל המצרכים נתבל ונגיש ולשולחן סלט טעים פצצות.
בורקס של גבינה כמו שמוכרים במאפייה המתכון מאמא כל שבת בבוקר מפנקת אותנו בבורקס מרכיבים – בצק עלים 300-400 גר’ מילוי- 250 גרם גבינה טוב טעם או גבינה לבנה 100 גרם גבינה צהובה מגורדת 200 גרם צפתית מפוררת ביצה כף קמח פלפל שחור אופן הכנה – נערבב את הגבינות לתערובת אחידה נחלק בצק לריבועים בערך […]
מג’דרה מהממת שיטה ממש קלה להכנה מרכיבים- כוס אורז – יסמין מומלץ חצי כוס עדשים שחורות/ירוקות בצל גדול מלח פלפל כמון אופן הכנה – נשרה את העדשים שעה במים. נסנן ונבשל 5 דקות במים רותחים או עד שהן נעשות רכות- לא יותר מידי. נסנן . נבשל את האורז במים רותחים עם מלח, כמו שמבשלים […]
עדן סאבג הכינה לביבות תפוחי אדמה פירה – לפי מתכון של מלי מאירוב לביבות פירה- ללא גלוטן ! מרכיבים- 3 תפוחי אדמה ביצה פטרוזיליה כף קמח תפוחי אדמה/פירורי לחם בצל מגורד מלח פלפל שחור הכנה – לבשל 3 תפוחי אדמה מקולפים עד לריכוך.. למעוך לפירה להוסיף ביצה אחת כף קמח תפוחי אדמה פטרוזיליה קצוצה בצל […]
מרכיבים- 2 קילו עגבניות ראש שום 3 פלפל ירוק חריף שמן בנדיבות פפריקה מתוקה כפית וגם חריפה כפית סוכר אופן הכנה – נרתיח מים ונכניס את העגבניות לכמה דקות ואחר כך נקלף בקלות. נחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ונעמיד בתוך סיר כבד עם כמה כפות שמן. נבשל כרבע שעה. נוסיף את השום כתוש לתוך התערובת. […]
עוגת גבינה אפויה עם ציפוי שמנת חמוצה ופירות יער– מור ויצמן. מצרכים : 1 שרוול פתי בר 100 גרם חמאה מומסת 4 ביצים 500 גרם גבינה לבנה 1 שמנת חמוצה 1 שמנת מתוקה 3/4 כוס סוכר גרידת לימון מלימון אחד חצי מיץ לימון 3 כפות קורנפלור 1 חבילה אינסטנט וניל לציפוי: 2 שמנת חמוצה 4 […]