האוכל של אמא
מתכון קינואה טעים ובריא עם ירקות מוקפצים מלא מלא בטעמים של הירק. מתכון מאת – אתי בביליאן מרכיבים- כוס קינואה בצל קצוץ גמבה אדומה/פלפל פלפל כתום גזר כוס שעועית ירוקה קפואה כפית רסק עגבניות שום כתוש חצי כפית סוכר מעט כורכום פלפל שחור אופן הכנה – קינואה עם ירקות מוקפצים נשרה במים רותחים […]
פשוט וטעים הכנה קלה עם בצק עלים מוכן מהספור וסוכר 2 מצרכים בלבד זה כל העוגיה המרכיבים- בצק עלים סוכר לפיזור ההכנה – נחתוך חתיכה של בערך 30 ס”מ מהבצק. נפזר סוכר מעל הבצק ונרדד עם המערוך, ממש מעט. נגלגל מהצדדים כלפי האמצע בצורה של ספר ,מכל צד לאמצע נפזר מעט סוכר ונחתוך לפרוסות בעובי […]
כדורי שוקולד הכי מהירים להכנה כדורי שוקולד הפלא שלי מכינים אותם ממש מכמה מצרכים פשוטים. המרכיבים- 250 מ”ל שמנת מתוקה/פרווה 200 גרם שוקולד מריר או חלב חצי כוס אגוזים שבורים 400 גרם – שרוול וחצי של ביסקויט פתי בר. אופן ההכנה – נחמם את השמנת בקערה לסף רתיחה – במיקרו הכי קל. נכניס קוביות של […]
סלט סלק טרי זה טעים ומאוד בריא עשיר בויטמינים וערכים תזונתיים איכותיים. המרכיבים לסלט- 3 סלקים בינוניים 3 כפות שמן זית 2 כפות חומץ בלסמי/תפוחים מיץ מחצי לימון גרידה מלימון פלפל שחור ומלח. אופן ההכנה – נגרד את הסלק בפומפייה גסה נערבב עם כל שאר המרכיבים . ניתן לקשט עם פטרוזיליה קצוצה מומלץ להכין מראש […]
מרק עגבניות עם אורז ועלי סלרי, אחד המרקים הכי טעימים שיש! עינבל כהן ממש קל להכין מרכיבים למרק – בצל 1-2 עגבניות כפית כמון כפית פפריקה כפית מלח חצי כוס רסק עגבניות איכותי כוס אורז גבעולי סלרי טימין אופן הכנה – בשמן חם לטגן בצל בצורת חצי ירח עד להזהבה. לטגן קוביות של עגבניה […]
מרק בטטה משגע קרמי וטעים ומשביע המרכיבים למרק- 2 בטטות גדולות בצל גדול חצי דלורית כרשה חתוכה דק מלח, פלפל שחור שמן זית/חמאה עירית קצוצה דק דק חצי כוס שמנת לבישול (לא חובה) אופן הכנה – נחמם סיר עם שמן/חמאה ונטגן את הבצל הכרישה כמה דקות נוסיף קוביות בטטה ודלורית. נתבל ונוסיף מים לכיסוי נבשל […]
המרק של יום שישי מרק ירקות לקוסקוס נכין אותו צמחוני ללא בשר- אבל אפשר להוסיף חתיכות של עוף המרכיבים למרק- גזר קישוא קולורבי זוקיני בערך כוס דלעת חתוכה חתיכה של כרוב ירוק עגבניה אדומה רכה אפשר גם כרובית בצל גדול כרישה פטרוזיליה סלרי שורשחתיכה עלי סלרי צרור שמיר אפשר גם כוסברה כפית כורכום חצי […]
מרק גזר מרק כתום מטריף המרכיבים- בצל גדול 5 גזרים כרשה חתוכה סלרי רק הענף חופן של שמיר 1/2 בטטה מלח, פלפל שחור מעט אגוז מוסקט שמן זית או חמאה אופן הכנה – נטגן את הבצל הקצוץ והכרישה בשמן זית או חמאה. נוסיף את הגזר פרוס. ואז את הירקות האחרים . נאדה כמה דקות […]
מרק גריסים – אריקה שיינפלד המרכיבים- חצי כוס גריסי פנינה גזר שורש פטרוזיליה חתיכה וגם של סלרי בצל 2 שיני שום צרור פטרוזיליה עלי סלרי אפשר להוסיף עוד ירקות- קישוא,בטטה דלעת. אופן הכנה – לבשל 1/2 כוס גריסי פנינה חצי בישול במים עם קצת מלח. לטגן ב2-3 כפות שמן: גזר, שורש פטרוזיליה,שורש קטן של […]
מרק קרם עגבניות איטלקי -זה פשוט אחד המרקים הכי טעימים שיש תגישו אותו עם קרוטונים או טוסט המרכיבים- 10 עגבניות אדומות (מסוג תמר מומלץ) 5 שיני שום 1/2 כוס יין לבן 10 עלי בזיליקום שמן זית /חמאה מלח,פלפל שחור אופן הכנה – מומלץ להכין עם עגניות קלופות אז נחרוץ את העגבניות בעזרת סכין ונכניס לכמה […]