קטגוריות
בשר קציצות ראש השנה

קציצות בשר עם אפונה וכרפס – סיר נדיר

  סיר מבית אמא קציצות בקר עם אפונה וכרפס משתפת מתכון -Lior Azulay המרכיבים- לקציצות בשר חצי קילו בשר בקר טחון בצל 1 מגורד וסחוט 3 פרוסות לחם רטובות וסחוטות לקצוץ פטרוזיליה וכוסברה  1-2 שומרים 2 כפות שמן  ביצה 2 שיני שום כתושות מלח, פלפל, חצי כפית מכל תבלין פפריקה, מרק עוף, כורכום וכמון צלחת […]

קטגוריות
בשר קציצות ראש השנה

המפרום המוצלח שלי – בשיטה מקוצרת

  הכנתי מפרום בשיטה קלהומקוצרת ציפורה לוי הכינה מתכון עפ”י ענת אלישע המרכיבים – 5 תפוחי אדמה חצי קילו בשר טחון בצל מגורד פטרוזיליה קצוצה ענף סלרי קצוץ כפית בהרט למפרום פפריקה ביצה חופן פירורי לחם גזר מגורד לרוטב – בצל קצוץ שום כתוש רסק עגבניות פפריקה סלרי  קצוץ מלח פלפל בהרט כורכום לבלילת ביצים […]

קטגוריות
קציצות ראש השנה

קציצות עוף וירק מהבית של סבתא

קציצות עוף של סבתא מאת אורלי אביטן   המרכיבים– חצי קילו חזה עוף טחון 3 ,4 תפוחי אדמה לבשל ולרסק לפירה חופן כוסברה חופן פטרוזיליה חופן שמיר 3 שיני שום כתוש חצי כוס סולת ביצה תבלינים כף פפריקה חצי כף מלח פלפל שחור כפית ראס אל חנות אופן ההכנה– לקצוץ מכל ירק חצי צרור לערבב […]

קטגוריות
בשר קציצות ראש השנה

סיר קציצות שאין שני לו ללקק את האצבעות

קציצות בקר ברוטב פטריות מאת – פרח בן עזרא המרכיבים – תערובת קציצות – חצי קילו בשר טחון ביצה בצל מגורד תפוח אדמה מגורד מלח פלפל פפריקה 2 כפות פירורי לחם או קמח מצה לרוטב – בצל פטריות ערמונים פפריקה כורכום מרק עוף סילאן רוטב סויה כוסברה קצוצה אופן ההכנה – נערבב בשר עם בצל […]

קטגוריות
טבעוני סלטים צמחוני ראש השנה

זה מתכון מנצח לסלט כרוב מושלם

    סלט כרוב עשיר עם פיצוחים מתכון מנצח לאירוח ולשבת המרכיבים- חצי כרוב פרוס דק 2 כפות דבש/סילאן כף סילאן שליש כוס שמן זית לימון סחוט שלם מלח 3 כפות סויה (אופציונאלי לא חובה) חופן מכל פיצוחים גרעיני חמנייה גרעיני דלעת שקדים פרוסים שומשום אפשר גם בוטנים אופן ההכנה – לשים את הפיצוחים על […]

קטגוריות
דגים ראש השנה

פילה סלמון עם הרוטב המושלם

פילה סלמון  ברוטב הכי מושלם שיש תעקבו אחרי ההוראת למתכון המעולה של מלי מאירוב המרכיבים – 5 פילטים של סלמון עדיף טרי מלח לימון כף וחצי קורנפלור כף דבש 2 כפות סויה או טריאקי כף סילאן פלפל שחור 3 כפות רוטב צ’ילי אופן ההכנה – נשרה את הפילטים של הדג במים עם לימון ומלח חצי […]

קטגוריות
עוגות עוגות פרווה עוגות שיש ראש השנה

אין מצב שלא תצליח לכם – עוגת תפוזים עננים

  עוגת תפוזים עננים עוגת לשבת מאת – דינה חיים המרכיבים– 6 ביצים כוס וחצי סוכר כוס מיץ תפוזים כוס שמן 2 וחצי כוסות קמח שקית אבקת אפייה שקית ס.וניל גרידה תפוז לא חובה אופן ההכנה – נכין תבנית אנודייז עם חור או סיר פלא גדול נקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב. בקערה נערבב חלמונים […]

קטגוריות
בשר קציצות ראש השנה

קציצות בשר ברוטב מטריף

שחר מימון – סיר שהכנתי לאחי החייל שיצא לחופשה קצרה מאת – שחר מימון   המרכיבים– לקציצות: חצי  קילו בשר טחון 1 בצל קצוץ ½ צרור פטרוזיליה קצוצה (או כוסברה) 2 שיני שום כתושות ביצה עגבנייה מגורדת ¼ כוס פירורי לחם ¼ כפית כמון ½ כפית ראס אל חנות או לפי הטעם מעט משייה (לא […]

קטגוריות
Uncategorized בשר ראש השנה

פילו בשרי – אצבעות פילו בשר לשבת

  פילו ממולא מאת -דבי ממן   המרכיבים- עלי פילו שמן  להברשה מילוי- בצל קצוץ חצי קילו בשר טחון מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה/חריפה בהרט לפי טעם מה שאוהבים אופן ההכנה – להכין את המילוי – לטגן בצל להוסיף בשר טחון ולטגן לתבל מלח פלפל פפריקה חריפה ולפי טעם בהרט או מה שאוהבים . לאחר […]

קטגוריות
עוגות עוגות גבינה ראש השנה

עוגת טירמיסו – מתכון קל וטעים במיוחד

טירמיסו מתכון קל וטעים מאוד. מאת – Viki Viki המרכיבים- 1 וחצי חבילות בישקוטים (בחבילה יש 2 שרוולים) רבע כוס מים רותחים 2 כפות גדושות קפה מגורען 3/4 כוס מים קרים כף ליקר קפה או ברנדי להמיס את הקפה במים הרותחים להוסיף את המים הקרים. בזה נטבול את הבישקוטים. לקרם: 2 מיכלי שמנת מתוקה 1כוס […]