האוכל של אמא
עדן סאבג הכינה לביבות תפוחי אדמה פירה – לפי מתכון של מלי מאירוב לביבות פירה- ללא גלוטן ! מרכיבים- 3 תפוחי אדמה ביצה פטרוזיליה כף קמח תפוחי אדמה/פירורי לחם בצל מגורד מלח פלפל שחור הכנה – לבשל 3 תפוחי אדמה מקולפים עד לריכוך.. למעוך לפירה להוסיף ביצה אחת כף קמח תפוחי אדמה פטרוזיליה קצוצה בצל […]
מרכיבים- 2 קילו עגבניות ראש שום 3 פלפל ירוק חריף שמן בנדיבות פפריקה מתוקה כפית וגם חריפה כפית סוכר אופן הכנה – נרתיח מים ונכניס את העגבניות לכמה דקות ואחר כך נקלף בקלות. נחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ונעמיד בתוך סיר כבד עם כמה כפות שמן. נבשל כרבע שעה. נוסיף את השום כתוש לתוך התערובת. […]
סלט עגבניות חריף מתובל בבזיליקום מרכיבים- 3-4 עגבניות אדומות 10 עלי בזיליקום חצי בצל סגול מיץ לימון טרי מלח 1-2 כפות שמן זית פלפל ירוק חריף פרוס אופן הכנה – נחתוך עגבניות לקוביות נוסיף בצל פרוס דק נקצוץ גם בזיליקום ופרוסות פלפל חריף נתבל ונערבב סלט פצצה ! לא אהבתם בזיליקום או שאין לכם […]
שבלולים בצק שמרים וקינמון טעים וקל להכין אותם שידרוג הקינמונים עם ציפוי פרוסטינג שמנת כמו שמכינים האמריקאים מרכיבים- חצי קילו קמח 3 כפות סוכר כף שמרים 150 גרם חמאה ביצה חצי עד 3/4 כוס מים וניל רבע כפית מלח מילית קינמון כוס סוכר חום 100 גרם חמאה כף קינמון במידה ורוצים ציפוי שמנת לציפוי: פרוסטיג […]
סופריטו קציצות ותפוחי אדמה מאת – Michal Medina מרכיבים- לקציצות- חצי קילו בשר טחון, בצל קצוץ מטוגן, כוסברה, פטרוזיליה, כפית מלח, חצי כפית כמון, חצי כפית פלפל שחור, כפית פפריקה, ביצה ו3 כפות פירורי לחם. לרוטב- תפוחי אדמה אבקת מרק בצל כורכום פלפל פפריקה מלח אופן ההכנה – לערבב הכל ליצור קציצות ולטגן. להוציא […]
עוגת קרמבו שהיא גם ללא גלוטן כשל”פ ע”פ מתכון של סיוון אוחיון עוגת קרמבו מרכיבים- 5 ביצים מופרדות כוס סוכר חבילה אינסטנט פודינג שוקולד אבקת אפייה לקרם- 2 אריזות שמנת מתוקה חבילה אינסטנט פודינג וניל 3/4 כוס חלב שוקולד- 100 גרם שוקולד מריר חצי מיכל שמנת מתוקה אופן הכנה – חלבונים להקציף במהירות גבוהה […]
אבי ואוסנת סבן מרכיבים- 5 ביצים כוס שמן כוס מיץ תפוזים 2 כוסות סולת כוס קמח תופח סירופ- חצי כוס סוכר עוס מים חצי לימון סחוט מי ורדים אופן ההכנה – להקציף ביצים עם כוס סוכר לקצף אחיד בהדרגה להוסיף כוס שמן מיץ, קמח וסולת לשים בתבנית להכניס לתנור 180 מעלות ל40 דקות לבשל […]
הטראפלס האלה כל כך טעימים והכנה קלה קלה קלהקינוח פרווה שסוגר פינה למתוקים פרווה טבעוני מרכיבים- 250 גרם שוקולד מריר 4 כפות גדושות טחינה גולמית בערך שליש כוס כוס אגוזים מלך אופן הכנה – נמיס את השוקולד במיקרו או על גבי קערה עם מים רותחים. לאחר מכן נוסיף את הטחינה ונערבב היטב נערבב את […]
קציצות דגים – Marsel Dahan מרכיבים- 2 חתיכות דג טונה לבנה, 2 חתיכות פילה נסיכה , 1 דג מושט מפולט נקי מעור טרי 2 צרור כוסברה 5 שיני שום ביצה 4 כפות שמן כוס פירורי לחם דק לבן מעט אגוז מוסקט כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס פלפל אדום יבש לסיר 2 עגבניות 2 […]
עוגות השמרים של אמא הן הכי טעימות שיש מרכיבים- קילו קמח – יוצאות 5 עוגות קראנץ 2 כפות שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 2 ביצים 250 גרם חמאה 1/4 כס שמן חצי כפית מלח כוס וחצי עד 2 מים ת.וניל גרידה מלימון מילוי – מספיק ל- 2 עוגות בערך 100 גרם חמאה 1/2 […]