קטגוריות
חגים עוגות פרווה עוגיות ראש השנה

עוגיות יויו

  מתכון – רונית אוזנה פרץ עוגיות יויו / רונית פרץ מרכיבי העוגה- 3 ביצים 3/4 כוס סוכר 3/4 כוס שמן אבקת אפיה סוכר וניל קמח  כ-  4 כוסות עוגיות יויו הכנת העוגה – ללוש היטב במיקסר ואת הקמח בהדרגה עד שמתקבל בצק רך ונעים למגע שמים את הבצק בשקית למנוחה שעה מומלץ להכפיל כמויות […]

קטגוריות
בשר חגים ראש השנה

מתכון לאושפלו – תבשיל אורז עם בשר

אושפלו – מתכון חן נפתלי מרכיבי המנה – קילו בשר לבישול כמו אסאדו/שייטל/כבש 3 בצלים 5 גזרים 3-4 שיני שום 3 כוסות אורזעגול/בסמטי/יסמין כפית כורכום פפריקה מלח זרעי כמון או טחון פלפל שחור אפשרי גרגירי חומוס שימורים מתכון לאושפלו – תבשיל אורז עם בשר הכנת המנה- להרתיח בשר כשעה – שעה וחצי על הגז. בנתיים […]

קטגוריות
חגים עוגות עוגות פרווה ראש השנה

עוגת דבש ותמרים

זו עוגת דבש תמרים שלי מאת יפה סקוט מרכיבי העוגה – 5 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן 1 כוס מים רתוחים 1 כף קינמון 1 שקית אבקת אפיה 2 כוסות קמח רגיל מנופה חצי חבילה תמרים מגולענים מחממים 30 שניות במיקרוגל עוגת דבש ותמרים הכנת העוגה – להקציף ביצים עם סוכר. לערבב את המצרכים […]

קטגוריות
חגים ראש השנה

קיגל ירושלמי במיוחד לחגים

מתכון לקיגל ירושלמי לחג קיגל (פשטידה מתוקה)- מאת שרית מוסקוביץ מרכיבי המנה – 1 חבילת אטריות דקות 3 ביצים 1/2 כוס שמן 3/4 כוס סוכר כפית פלפל שחור כפית מלח קיגל ירושלמי במיוחד לחגים הכנת המנה – לבשל את האיטריות ולסנן לערבב אותן עם שאר המרכיבים. להעביר ל- 2 תבניות אינגליש לאפות כ – 50 […]

קטגוריות
דגים חגים ראש השנה

מתכון לסיר דגים חגיגי -דג ברוטב חריף

  סיר דגים חגיגי – מתכון אירן אברמוביץ מרכיבי המנה – דג סלמון טרי או דניס טרי או פילה אחר כוס חומוס 2 גמבות גדולות 10 שיני שום 2 פלפל ירוק חריף צרור כוסברה מלח, מרק עוף שמן פפריקה מתוקה כמון מתכון לסיר דגים חגיגי -דג ברוטב חריף הכנת המנה – משרים חומוס לילה לפני […]

קטגוריות
בשר חגים סלטים ראש השנה

מתכון לכבד קצוץ שמוגש בצורה חגיגית

מתכון לכבד קצוץ -מתכון באדיבות  מיכל קובי מרכיבי המנה – קילו כבד עוף יין לבן 5 בצלים גדולים קצוצים ביצים קשות 4 מלח פלפל הכנת המנה- לנקות היטב את קילו הכבד. לצרוב היטב את הכבד ולסנן מהנוזלים . להשרות ביין לבן לפחות כמה שעות. לסנן שוב. לטגן 5 בצלים היטב ולשים את הכבדים בתוך הבצל […]

קטגוריות
עוגות עוגות פרווה ראש השנה

עוגת דבש מהממת עם ציפוי אגוזים בקרמל

עוגת דבש מעולה בטופינג אגוזים בקרמל עוגת הדבש הכי מיוחדת שיש ותודה על המתכון הנפלא באדיבות רותי ביטון המוכשרת  החומרים : לתבנית קוגלהוף בקוטר 26 או סיר פלא 3 תבניות אינגליש  3 וחצי כוסות (500 גרם) קמח  1 כפית אבקת אפייה  1 כפית סודה לשתייה  4 כפיות קינמון טחון  1/2 כפית ציפורן (לא חובה) 1/8 […]

קטגוריות
בשר חגים ראש השנה

צלי אסאדו חגיגי במיוחד לחג

זהו המתכון לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה אמן! מעדן בשר מתוק בצימוקים וסילאן . המתכון באדיבות Smadar Mishali החומרים :  קילו וחצי אסאדו או צלי כתף 3- בצלים כפית קינמון כפית כורכום 3 כפות סילאן מעט פלפל לבן מלח כוס צימוקים אופן הכנה : .בשר אסאדו/ צלי כתף להרתיח ולבשל – אפשר גם בסיר […]

קטגוריות
בשר חגים ראש השנה

צלי כתף 5 ברוטב פטריות ויין לבן

צלי כתף מספר 5 ברוטב יין לבן ורכז רימונים עם פטריות מתכון באדיבות איטל איטלי רך ונימוח החומרים : חלק בשר צלי כתף מס 5 פרוס מהקצב בקוטר של 2 ס”מ גזר סלרי בצל 4 שיני שום מלח פלפל אנגלי עלי דפנה שמן זית 2 כפות רכז רימונים קופסה פטריות שלמות חצי כוס חד פעמי […]