האוכל של אמא
סלט חלומי עם פטריות מתכון מושלם לשבועות מתכון –Rotem Ilan Gur המרכיבים- עלי חסה לבבות עלי בייבי עגבנייה או שרי מלפפון בצל סוגר גזר פטריות טריות שום סויה סילאן גבינת חלומי חתוכה לקוביות לרוטב – 3 כפות שמן זית מיץ מלימון מעט מלח פלפל שחור כפית חרדל כף דבש או סילאן אופן ההכנה – […]
סלט טורקי נהדר עם עגבניות ופלפל אדום. כך תכינו המרכיבים- 4 עגבניות שתי גמבות בצל גדול חצי כוס רסק עגבניות מלח פלפל פפריקה מתוקה שמן אופן ההכנה – לחתוך את הבצל מאד דק. להקפיץ בשמן עד הזהבה. להכניס את העגבניות לכלי ובו מים רותחים . לקלף את העגבניות. לחתוך קוביות ולהוסיף לבצל. לקלות את הגמבות […]
סלט לפת 1.2.3. הטעם המיוחד של הסלט הזה הוא שילוב של שום מלח ותפוז חושחש 🍊 במקור מוסיפים מעט זרעי קימל מרוסק ומעט מאד אריסה אפשר להכין את הסלט הזה עם הרבה אריסה ולימון 🍋 השם המקורי של הסלט (טרשי לפת בל ארנג׳)🌶העונה עכשיו המרכיבים – 2 סלקים 2 מקלות סלרי 2 גזרים פלפל ירוק […]
מתכון לסלט גזר מרוקאי הכי טעים שיש מאת – Nilly Aton המרכיבים – 6 גזרים מקולפים ראש שום חצי פלפל אדום 1/3 כוס חומץ 1/3 כוס שמן כפית מלח כף כמון כף פפריקה מתוקה למי שאוהב חריף שמים גם פפריקה חריפה חופן פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – תחילה נבשל את הגזרים, השום והפלפל האדום במים […]
מלפפונים במלח בטעם ביתי צביה אורן המרכיבים- ק׳ג מלפפונים ירוקים קטנים שדה מלח מים שמיר פלפל חריף שיני שום אופן ההכנה – יש לבחור במלפפונים קטנים, טריים ומוצקים. באף שלב אין לדחוף את האצבעות לצנצנת! החיידקים יגיעו לצנצנת. יש לעקר את הצנצנת היטב. שוטפים את המלפפונים הקטנים היטב, משרים בקערת מים קרים כשעה. מכינים תמיסת […]
סלט פלפלים קלויים הסלט שהוא חובה בעל האש של יום העצמאות המרכיבים- 4 פלפלים אדומים 2-3 פלפלים חריפים ירוקים 2 שיני שום פרוס רבע כוס חומץ או לימון חצי כפית מלח מעט שמן זית – לא חובה אופן ההכנה – נשים את הפלפלים בגריל לצלייה עד שהם נצרבים ומתרככים . נעביר לקערה […]
Stella Pasternak סלט תירס ומלפפון/סטלה פסטרנק המרכיבים- 2 מלפפונים בינוניים חתוכים לקוביות קופסת תירס מסוננת 2 כפות מיונז מלח פלפל חופן שמיר קצוץ דק אופן הכנה- קוצצי8 ושים הכל בקערה . מערבבים את כל יחד עם המיונז והתבלינים . סלט קל וטעים מומלץ לחג ולשבת
סלט סלק מעולה וטעים צביה אורן המרכיבים- 4 סלקים לימון מלח שמן זית רכז רימונים כמון שום פטרוזיליה אופן ההכנה – 4 סלקים שטופים בקליפתם מבושלים בסיר לחץ או בסיר רגיל עם מים. עד לריכוך. מוציאים מקררים , מקלפים את הקליפה חותכים לפרוסות וממשיכים לחתוך בצורת זיג זג עם החותכן. כמו צ׳יפס דק. מעבירים לקערת […]
המרכיבים – חצי כוס בורגול דק מושרה צרור פטרוזיליה 3 בצלים ירוקים כמה עלים נענע טרייה מלח מיץ לימון עגבניה קצוצה 3 כפות שמן זית אופן ההכנה – קוצצים את הירוקים . מוסיפים לקערה את הירוקים והבורגול . קוצצים דק גם עגבניה ומוסיפים. מתבלים ומגישים
סלט חצילים בתחמיץ קל וטעים אריאלה גולדמן המרכיבים– 2 חצילים פרוסים מלח פלפל חריף שום 4 כפות חומץ חצי כפית סוכר 4 כפות שמן זית אופן ההכנה – אץ החצילים לפרוס לפרוסות. םהמליח מעט. לספוג מנוזלים ולטגן בשמן מומלץ לטבול בחלבון ביצה ואז לטגן כך לא נספג הרבה שמן . לאחר הטיגון קוצצים במעבד […]