האוכל של אמא
פרגיות ברוטב צהוב מנה מושלמת לשבת ולכל חג ** אפשר להכין גם עם פולקע או כרעיים המתכון של חגית חוגי המרכיבים – כ- קילו מאתיים פרגיות נקיות חתוכות לחתיכות בינוניות 2 בצלים כפית סוכר פלפל אדום פטריות 3 תפוחי אדמה 4 שיני שום כורכום אגוז מוסקט מלח פלפל מרק עוף פילדלפיה או גריל עוף […]
מרק עוף ואורז הכי טעים שיש מאת דבי נסירי המרכיבים- 5-6 שוקי עוף או כרעיים שליש כוס אורז עגול תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות ענף סלרי קצוץ דק חופן פוטרוזליה קצוצה לגרד – גזר קישוא בצל תבלינים: כורכום חוואג׳ למרק פלפל,מלח א.מרק אופן הכנה- בסיר גדול לשים את העוף לטגן מעט ולהוסיף כ 5 כוסות […]
פרגיות ממולאות בבורגול ועשבי תיבול חגיגה של טעם בשולחן החג שלכם המרכיבים- למילוי חצי כוס בורגול חצי צרורו מכל ירק פטרוזיליה כוסברה עלי סלרי 2-3 כף שמן זית מעט גריל עוף או פפריקה מעט תבלין פילדלפיה פרגיות ללא עצם חשוב להשאיר את העור תבלינים לפרגיות – פפריקה מלח פלפל שחור פילדלפיה טוסקנה שמן זית […]
פרגיות ממולאות אמא’לה איזה טעיםפרגיות ממולאות הכי טעים שתכינו בהתחייבותמבקשים מהקצב פרגיות ללא עצם שתהיה נקייה וכמובן עם עור זה נותן את כל העסיסיות. המרכיבים- קילו או יותר פרגיות סטייק 10-12 חתיכות מילוי – כוס אורז מעט שמן חופן פירות יבשים – משמשים צימוקים חמוציות חופן אגוזים – קשיו,אגוזים מה שיש מעט בהרט […]
מוקפץ חזה עוף עם הירקות מתכון גלית בן אהרון מצרכים – חצי קילו חזה עוף חתוך לפרוסות דקות. לערבב עם – כף קורנפלור כף סויה רגילה וכף סויה מתוקה טריאקי חצי כפית ס.לשתיה ירקות – כרוב אדום ולבן ג’ינג’ר גזר חופן תירס פטריות ברוקולי גמבה שום רוטב סויה שמן שומשום רוטב טריאקי כף סוכר […]
פרחי פילו במילוי פרגיות במיוחד לחג המאפה הזה מיוחד ומאוד יפה כדאי להכין לראש השנה המרכיבים- חבילת בצק פילו מופשר או מצונן שמן זית לשימון כחצי קילו פרגיות חתוכות לקוביות קטנות בצל גדול קצוץ מלח פלפל שחור מעט פפריקה מעט שום גבישי כף דבש כחצי כוס פירות יבשים קצוצים – כמו חמוציות ,צימוקים שזיפים […]
עוף ברוטב שזיפים- אילנית כרבי התבשיל הזה מתאים לכל שבת וחג אין אחד שלא אוהב מתכון לעוף ברוטב שזיפים טעים ומיוחד לחג ולשבת המרכיבים- 10 שוקיים או חלקי כרעיים 2 כפות רוטב שזיפים (יש לקנות בסופר) (אם לא השגתם שימו ריבת שזיפים או 5-6 שזיפים מיובשים) כפית תבלין פילדלפיה(פפריקה ,שום, תימין יבש) פפריקה […]
כנפיים בברביקיו כמו שאני אוהבת – הכי טעים שיש מאת – צפנת קורדובה המרכיבים – 2 קילו כנפיים מעט מלח כף שטוחה תבלין “על האש” 2 כפות שמן זית כף פפריקה כף רוטב ברביקיו שומשום בהגשה אופן ההכנה – בקערה גדולה נשים את כל הכנפיים ונבזוק מעל את כל מרכיבי התיבול. נעביר לתבנית בצורה […]
אוכל אסייאתי של מסעדה אטריות אודון יש לקנות בכל מחלקה אסייאתית בסופר המתכון של אליטה אופק המרכיבים- 2 חבילות אטריות אודון טריות (400 גרם (או נודלס עבים מבושלים.) 4 בצלים ירוקים חתוכים גס 3 שיני שום כתושות כפית ג׳ינג׳ר טרי קצוץ דק 1/2 פלפל צ׳ילי אדום פרוס או פלפל ירוק חריף כף רוטב צ׳ילי […]
תבשיל עוף נדיר בטעמו מאת נועם זיגדון המרכיבים- 6 מנות עוף 4 קישואים פרוסים בצל גדול קצוץ 5 שיני שום מיץ מחצי לימון 2 גבעולים בצל ירוק צרור כוסברה קצוצה/פטרוזיליה /שמיר ½-1 כוסות מים כפית כורכום ½ כף מרק עוף פלפל שחור מלח שמן אופן ההכנה – בסיר רחב לטגן את הבצל עם […]