האוכל של אמא
מוקפץ עוף ונודלס כמו מסעדה ארוחה שלמה במחבת המרכיבים- כחצי קילו חזה עוף פרוס רצועות דקות כף קורנפלור 2 כפות סויה מלח פלפל שחור לרוטב – בצל חתוך לקוביות גדולות שן שום חתוכה דק פלפל ירוק/אדום /צהוב – רצועות פלפל חריף לפי טעם שעועית ירוקה כוס גזר 1-2 רצועות קישוא רצועות סויה טריאקי […]
המרכיבים – בערך קילו פרגית רצועות בצל פרוס גמבה אדומה פרוסה 4 שיני שום חופן כוסברה קצוצה מלח פלפל פפריקה מתוקה /אפשר חריפה מעט כורכום אופן ההכנה – לצלות במחבת פסים רצועות פרגיות ולשים בצד. לטגן בסיר רצועות בצל,רצועות גמבה אדומה עד השחמה להוסיף שיני שום קצוצות להוסיף כוסברה קצוצה . לתבל במלח ,פלפל […]
טבית חמין עוף עיראקי המרכיבים- 5-6 חתיכות עוף/חתיכות בשר בקר 2 וחצי כוסות אורז עגול שטוף ומסונן היטב 1 בצל גדול חתוך לקוביות בינוניות 1 עגבנייה ללא קליפה חתוכה לקוביות 2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות 2 כפות סילאן 2 כפות פפריקה מתוקה 3/4 כפית פלפל שחור 2 כפיות מלח 1 כפית בהרט כפית […]
קציצות עוף מטריפות ברוטב אדום מאת – אתי אסתי זוהרהמרכיבים –חצי קילו חזה עוף טחוןצרור פטרוזיליה קצוצה דקבצל בינוני מגורד דקתפוח אדמה קטן מגורד דקמלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית ראס אלחנות/בהרטכפיתפפריקהחצי כפית כורכוםמעט שמן *בלי ביצה ובלי פירורי לחם !!! זאת לא טעות ! רוטב אדום לקציצות :2 כפות שמן קנולהכף גדושה פפריקה4 שיני […]
קנטאקי פרייד צ’יקן כמו ב- kfc כל כך טעים שאתם חייבים להכין מאת – Sivan Sason המרכיבים- קילו כנפיים טריות חתוכות לחצי ונקיות אפשר גם שוקיים או פילה עוף 3 שיניים כתושות מלח פלפל לבן/שחור כפית פפריקה מתוקה פפריקה חריפה טיפה למי שאוהב להכין קערה – 4 ביצים קערה עם כוס או יותר […]
סופריטו עוף כמו של סבתא שלי היקרה לוסי כהן חדד ז״ל היא נפטרה לפני חצי שנה. אחד הדברים שהיא הייתה יותר אוהבת להכין זה סופריטו סבתא אולי זה לא כמו שלך מתגעגעת אליך הריח זה בול אותו ריח מאת – Sapir V Roni המרכיבים- 4 חלקי עוף טרי 4 תפוחי אדמה חתוכים גס 2 […]
מתכון פרגיות מוצלח וטעים של מלי מאירוב המרכיבים- 8 סטייק פרגיות קצת יותר מקילו למרינדה – כף טריאקי כף סילאן כף צ’ילי מתוק כף פפריקה כפית פלפל שחור מלח תבלין שווארמה צ’ילי גרוס חריף רבע כוס שמן זית למחבת – 2 בצלים סלסלת פטריות טריות פטרוזיליה לקישוט אופן ההכנה – נחתוך את הפרגיות […]
איך מכינים קריספי צ’יקן כמו במסעדות כשר ללא מוצרי חלב המרכיבים- ק”ג חזה עוף רצועות גדולות או פילֵה עוף לתערובת הרטובה- כוס קמח 2 ביצים כפית גדושה מלח כפית פפריקה ½ כפית פלפל שחור ½ כוס מים לתערובת היבשה: 1 כוס קמח 1 כוס קורנפלור ½ כפית מלח לערבב היטב אופן ההכנה- תערובת […]
עוף ברוטב תפוזים זה יוצא מהמם מאת גלי לויט המרכיבים- חלקי עוף קילו וחצי 3 בצלים פפריקה מלח פלפל גריל עוף סילאן 2-3 כפות מיץ מתפוז שלם 3-4 ענפי סלרי פרוסים תפוז נוסף חתוך לפרוסות אופן ההכנה- בסיר שאפשר להכניס לתנור – מטגנים 3 בצלים עד להזהבה. מתבלים את חלקי העוף ומוסיפים […]
המתכון של שף דוד גדג’ המרכיבים- 4 כרעיים של עוף טרי דלורית או תפוחי אדמה חתוכים גס מלח פלפל שחור כרבע כוס סילאן אופן ההכנה – לקחת סיר או תבנית שנכנסת לתנור לסדר חתיכות דלורית / תפוחי אדמה בקרקעית אפשר גם בצל חתוך לפלחים. אפשר גם וגם . לסדר את העופות מעל. לתבל במלח פלפל […]