האוכל של אמא
בורקס” מצה – במילוי גבינות מתכון שווה של ה-אמא הכי בעולם רחל בוסתן המרכיבים- חבילה מצות המילוי: 1/2 מיכל קוטג’ כ-100 גר’ גבינה צהובה מגורדת כ-100 גר’ בולגרית כ-100 גר’ צפתית 2 ביצים 1/4 כוס קמח מצה מלח ופלפל לפי הטעם אופן ההכנה – מרטיבים היטב את המצות ומשהים כחצי שעה לפחות עד שמתרככות. […]
עוגיות שקדים משלושה מצרכים- גם לפסח המרכיבים- 200 גרם שקדים פרוסים 2 חלבונים 100 ג”ר אבקת סוכר אופן ההכנה – לערבב טוב טוב את הסוכר עם החלבונים [ לא להקציף ], להוסיף את השקדים, להניח עם כפית קטנה על ניר אפיה שבתבנית. לאפות בחום של 150 עד הזהבה קלה. בהצלחה מתכונים לפסח
עוגת שיש תפוז של פסח המתכון של אמא מאת – נירה חופי המרכיבים- 6 ביצים כוס ורבע סוכר כוס וחצי קמח תופח של פסח כוס מיץ תפוז 3/4 כוס שמן 100 גרם קוקוס 50 -100 גר’ שוקולד מריר אופן ההכנה – מפרידים ביצים מקציפים חלבונים עם סוכר במיקסר בקערה שניה מערבבים יחד חלמונים שמן מיץ […]
לחם טחינה מושלם ללא גלוטן ללא קמח כשר לפסח מעולה המרכיבים – 4 ביצים 10 כפות טחינה גולמית מעט מלח שקית אבקת אפייה 2 כפות מים אופן ההכנה – לטרוף ביצים היטב ולהוסיף טחינה מלח מים ואבקת אפייה . להעביר לתבנית אינגליש קייק רגילה אפייה 180 מעלות כחצי שעה עד שמתייצב
קובה אורז לפסח – אילנה קניג לי יצא 80 יחידות אפשר להקפיא ולהכין בכל רוטב סלק, במיה ,דלעת המרכיבים- ק”ג אורז עגול קילו חזה עוף טחון מלח 2 כפות שמן מילוי – 3 בצלים גדולים קצוצים קילו בשר בקר טחון בהרט מלח פלפל שחור אופן ההכנה – את האורז להשרות שעה לסנן, ולטחון במעבד […]
קובה תפוחי אדמה ובשר פסטל פטטה טעים טעים מהמטבח של אמא המרכיבים- למחית פירה: 7 תפוחי אדמה מלח פלפל שחור כורכום. לבשר – 1/2 קילו בשר טחון 1 בצל קצוץ דק 2 שיני שום מלח פלפל שחור גרוס מעט בהרט או כמון פפריקה מתוקה חצי כפית כורכום חופן פטרוזיליה קצוצה למעטפת – 2-3 […]
איך מכינים עוף בגריל כמו בסופר של פעם אז ככה זה ממליצה מישהיא שעבדה בסופר המרכיבים- עוף שלם או 4 כרעיים תבלינים- כף פפריקה מרק עוף קצת מעט כורכום שמן רגיל שום כתוש או גבישי יש מוסיפים כף מיונז- לא חייב אופן ההכנה – לוקחים עוף שלם או כרעיים של עוף. שמים הכל […]
קציצות בשר טעימות גם כשר לפסח מאת עדינה בטש המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון 1 בצל גדול קצוץ קטן צרור של פטרוזיליה ביצה כף קמח מצה מעט מרק עוף כפית פפריקה אדומה כפית פלפל שחור אופן ההכנה – לערבב את כל המרכיבים לתערובת חלקה. ליצור קציצות עגולות ולטגן בשמן עמוק . נחטפות […]
זה מעדן ממצות שמכינים בשביעי של פסח מהמצות שנשארו ,אבל כמובן אפשר להכין לאורך כל החג טעים טעים מאת גלי קינן המרכיבים- בצל קצוץ שום כתוש חופן כוסברה חופן פטרוזיליה כורכום מלח פלפל שחור מרק עוף פפריקה חבילה מצות קטנה שבורה אופן ההכנה – המתכון מאוד פשוט. מטגנים בצל ושום כתוש במעט שמן, מוסיפים […]
העוגה הכי טעימה שיש והיא כשרה לפסח אני רוצה לפרגן לענת חן על עוגה מושלמת שהמליצה המלכה של פסח- העוגה הכי טעימה שיש והיא כשרה לפסח העוגה בלי קמח בכלל הכל לפי מידה כוס אוניברסלית המרכיבים- 6 ביצים מופרדות כוס ורבע סוכר שקית אבקת אפייה שקית סוכר וניל כוס אגוזי לוז טחונים […]