האוכל של אמא
קציצות דגים עם זיתים מאת – Oranit Aruch המרכיבים – 250 גרם דג טונה טחון 250 גרם דג נסיכת הנילוס טחון (אפשר להכפיל את הכמיות של הדגים) 1 בצל 2 שיני שום חופן פטרוזיליה חופן כוסברה ביצה כף וחצי פירורי לחם כף שמן כף פפריקה מתוקה כפית כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית כמון […]
טורטייה מטוגנת במילוי בשר טחון ופיצוחים טורטיות בשר המתכון של עטרה זורנו מאת – אפרת גורן המרכיבים – לטורטיות: 350 גרם בשר טחון 3 בצלים 1/4 צרור פטרוזיליה 100 גרם קשיו קלוי 100 גרם פיסטוק קלוי 3 כפות צי’לי מתוק 2 כפות סילאן תבלינים: מלח,פלפל שחור, ראס אל חנות וצ’ילי גרוס ביצה פירורי לחם […]
המופלטה שלי ! מאת – סילביה צרפתי המרכיבים – 1 ק”ג קמח מנופה כפית שמרים יבשים 1 כף סוכר כפית מלח רבע כוס שמן (כוס אוניברסלית) מים פושרים בין 3 ל3וחצי כוסות (כל קמח סופג אחרת) אופן ההכנה – לתוך קערה לשים כוס מים פושרים, את השמרים , כף קמח , וכף סוכר , לערבב […]
מגולגלות פריכות עם פרג מתכון מאת – טלי המרכיבים- קילו קמח 2 מחמאה או חמאה 400 גר חצי כוס סוכר כוס מיץ תפוזים 2 סוכר וניל 2 אבקת אפייה רבע כוס שמן מילוי פרג 2 כוסות פרג טחון טרי כוס חלב חצי כוס סוכר מיץ מחצי לימון 50 גר חמאה גרידה מלימון רבע כוס פתי […]
פילו ממולא בפיצוחים מאת – דיקלה מורציאנו המרכיבים – חבילת עלי פילו פיצוחים: (בערך כוס חד”פ מכל סוג חוץ מפיסטוק שזה חופן) אגוזי מלך פקאן לוז פיסטוק שקדים כף סוכר כפית קינמון חופן קוקוס למי סוכר: כוס סוכר כוס מים מעט מי ורדים אופן ההכנה – טחנתי את כל האגוזים הסוכר והקינמון יחד במג’מיקס למלית […]
סלט חצילים פיקנטי הכי טעים בעולם המתכון של נועם זיגדון מאת – שרית בת מלך המרכיבים – סלט חצילים ברוטב עגבניות 1 בצל גדול קצוץ דק 2 חצילים בינוניים חתוכים לקוביות 1 עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות 5 שיני שום פרוסים 1 פלפל חריף חתוך דק כף רסק ½ כוס מים ½ כפית כמון ¼ כפית […]
רצועות חזה עוף עם ברוקולי ברוטב אסיתי מוגש עם אורז יסמין. מנה מושלמת! ארוחת ערב חזה עוף וברוקולי 🥦ברוטב אסיתי על מצע של אורז יסמין מאת – debbie nasiri המרכיבים- חצי קילו חזה עוף כף סויה כף חומץ אורז כף קורנפלור שום ג’ינג’ר חצי שקית פרחי ברוקולי כף טריאקי כף סויה כפית קורנפלור 3 כפות […]
תבשיל חומוס מרוקאי ברוטב חריף עם מלא כוסברה מאת – חנה ובן שאול המרכיבים – חצי קילו גרגירי חומוס סודה לשתייה ראש שלם פלפל אדום חריף כף פפריקה מתוקה כף פפריקה חריפה כפית כורכום כפית כמון מלח לפי טעם חציח כוס שמן המון כוסברה אופן ההכנה – משרים חצי ק”ג גרגירי חומוס עם כפית אבקת […]
פקעות שקדים פשוט מושלם בפה מאת – אורית לוי המרכיבים – 300 גרם אבקת סוכר 500 גרם שקדים חלוטים קלופים וטחונים דק 1 אבקת אפייה גרידת לימון ביצים 3-4 תלוי בספיגת השקדים. אופן ההכנה – העיסה צריכה להיות כמו בצק רך. להניח בצד, ללוש הכל היטב וליצור כדורים קטנים. לגלגל כל כדור באבקת סוכר ובמנז’ט […]
מתכון לקרפ מושלם מאת – Shani dobrish המרכיבים – כוס ורבע חלב 1/4 כוס שמן 2 ביצים כוס ורבע קמח 3 כפות סוכר כפית תמצית וניל אופן ההכנה – לשים את כל המרכיבים בקערה ולערבב הכל לתערובת חלקה. לשמן בספריי שמן מחבת ולשפוך מצקת אחת מהבלילה, לשטח היטב לקרפ דק, וכשמתחיל לקבל מעט צבע (בערך […]