האוכל של אמא
עוגיות נוטלה קלות להכנה – 3 רכיבים בלבד מאת – מירי פיצ’חדזה המרכיבים- כוס נוטלה (300 גרם) ביצה כוס קמח אופן ההכנה – לערבב היטב את המרכיבים לתערובת חלקה. ליצור כדורים ולמעוך באמצע ליצירת גומה. לאפות 180 מעלות 8 דקות לאחר האפיה – לקשט בנוטלה ואגוז לוז מולבן
מתכון לערייאס מי שלא טועם מפסיד מאת -זמירה בסה המרכיבים – חצי קילו בשר טחון פטרוזליה קצוצה בכמון מלח פלפל בהרט טיפה פפריקה וקמצוץ קינמון למי שאוהבת. אופן ההכנה – מטגנת הכל ממש כמה דקות בודדות ומפוררת עם מזלג (רק שמחליף צבע לא מוכן לגמרי) מכינה כוס עם חצי כפית פפריקה וכמה כפות שמן […]
במיוחד ליום העצמאות כדורי פלאפל שנחטפים מתכון :פלאפל ביתי מאת – חנה אלגזר המרכיבים – 1 ק”ג חומוס מושרה יום לפני 1 צרור פטרוזיליה 1 צרור כוסברה 2 בצלים 1 ראש שום 1 תפוח אדמה לא חובה/פרוסה חלה עבה ורטובה שסוחטים 2 כפות גדושות כמון חריף כוסברה יבשה טחונה אופן ההכנה – לסנן את […]
מי’צי / מיטיטיי / קבב רומני מתכון – איציק בצלאל מרכיבים- קילו בשר טחון מנתח אונטריב (עם או בלי תוספות של נתחים אחרים) בשר ושומן 6 – 8 שיני שום קלופות וכתושות חצי כפית פלפל שחור כפית טימין יבש כפית מלח 2 כפיות אבקת סודה לשתייה מומסות ב 2/3 כוס מים פושרים או סודה […]
טחינה ירוקה שקל להכין לארוחת ברביקיו של יום העצמאות ובכלל המרכיבים- 3/4 כוס טחינה גולמית 1-2 לימון סחוט טרי מים לפי הצורך חצי צרור פטרוזליה שן אחת של שום מלח אופן ההכנה – נעביר את כל המרכיבים למעבד מזון או בלנדר. לטחינה עד לקבלת טחינה ירוקה וסמיכה – את המים נוסיף לפי הצורך כדי […]
יום העצמאות וחג העל האש בפתח, אז זה בדיוק הזמן להכין צ’ימיצ’ורי כזה שגורם לכל סטייק לחייך מתכון מאת סתיו סעדון המרכיבים- חבילת פטרוזיליה חצי גמבה אדומה 5-6 שיני שום שמן זית חומץ בן יין מלח פלפל אופן ההכנה – לטחון הכל ביחד בפולסים, לא ממש עד למרקם משחתי אלא טיפה לפני, שנרגיש את חתיכות […]
לחוח תיימני אסלי בבועות מצרפת מתכון תכינו ותהנו לחוח תימני אורגינל כולל טיפים/אפרת לב המרכיבים- 1 קילו קמח ½ 1 כפות מלח כף גדושה סוכר 2 כפות שמרים יבשים שקית א.אפיה מים אופן ההכנה- 1. ניקח מתוך הקמח 3 כפות נשים בקערת המיקסר נמזוג מים בספל – ספל מלא מים פושרים ואחר כך ספל מלא […]
פיתות בתנור / מירי משה מתכון לפיתות מעולות!! אופים אותן בחום גבוה במדף העליון בתנור, כך שהן נפתחות ונוצר כיס ומלא בועות אוויר. המרכיבים- 2 כפות שמרים יבשים 5 כפות סוכר 3 כוסות מיים פושרים 4 כפות שמן זית קילו קמח 2 כפות שטוחות מלח/18 גרם (אני תמיד ממליצה לטעום מעט את הבצק ולוודא שלא […]
מניפות תפוחי אדמה אפויים בתנור עם טימין שום ושמן זית – מתכון מנצח מאת – טליה אהרוני המרכיבים – 5,6 תפוחי אדמה שום מלח גס שמן זית טימין פלפל שחור אופן ההכנה– חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות כמעט עד הסוף . מערבבים בקערה את יתר החומרים ומכניסים את תערובת התיבול לחריצים שיצרתם בתפוחי האדמה. מכניסים […]
שיפודי פרגית מטריפים❤ / אריאלה גולדמן המרכיבים– קילו פרגיות עוף רבע כוס שמן זית 2 כפות רוטב ברביקיו כף טריאקי 2כפות רוטב צ’ילי מלח פלפל שחור גרוס טימין או רוזמרין אופן ההכנה – ︎חותכים פרגיות לקוביות ומכינים שיפודים – ︎מערבבים בקערית – רבע כוס שמן זית או רגיל 2 כפות רוטב ברביקיו ( הטעם […]