האוכל של אמא
תבשיל עוף עם תפוחי אדמה וכוסברה – כולם אוהבים קל וטעים המרכיבים- חלקי עוף 4-6 2 בצלים כף סוכר כפית כורכום 2 כפות פפריקה מתוקה פלפל שחור גרוס מלח צ’ילי חריף כף מרק עוף 4 תפוחי אדמה חתוכים חופן גדול של כוסברה טרייה -או פטרוזיליה או שמיר מה שאוהבים אופן ההכנה – […]
עוגת גבינה של בית מלון… הרבה יותר טעימה ללא הקצפות.. ב5 דקות הכנה ! עוגת גבינה כמו בבית מלון מאת – Dor Ben Dayan Amgar המרכיבים- קילו גבינה לבנה 5 אחוז 2 שמנת חמוצה רגילה או 9 אחוז כוס או חצי כוס סוכר(לגרסה דיאט) 1 אינסטנט פודינג וניל 6 ביצים חצי כוס קמח רגיל 4 […]
לחמניות מתוקות דבש מאת – אסתי המרכיבים – לעיסת השמרים: בכוס נשים 1 כף שמרים יבשים 1 כפית סוכר חצי כוס מי ברז לערבב ולתת לעיסה לתסוס כמה דקות .. לבצק: 4 וחצי כוסות קמח מנופה כפית מלח רבע כוס סוכר רבע כוס שמן 2 כפות דבש חצי כוס מים או לפי הצורך לזיגוג אחרי […]
אבוקדו פרי מאוד אהוב ופופולרי בארץ וגם מסביב לגלובוס. אצלנו בארץ העונה שלו היא כעת בעונת החורף הוא זול וזמין ונמצא כמעט בכל דוכן בשווקים. מעולה בעיקר לסלטים מגוונים אך לא רק. בתוך סושי,ממרחים, שייקים ואפילו בעוגות כתחליף לשמן. ידעתם שישנם יותר מ-80 זנים שונים של אבוקדו בעולם. כל זן יכול להיות שונה בגודל, טעם, […]
אוסובוקו נימוח , רך וטעים עם יין וירקות מעדן קל להכנה נהדר ויפה לאירוח מאת – Limor Mosseri המרכיבים – 5 יחידות אוסובוקו 4 ענפים של סלרי 2 בטטה 3 בצל 2 גזר ראש שום שקית ערמונים חצי בקבוק יין אדום מלח ופלפל שחור כף פפריקה מעט תימין יבש או טרי אופן […]
עוגת גבינה ושוקולד לבן מאת – Hanny kenzie המרכיבים – תבנית 24 עם דפנות גבוהות לתחתית: 250 גרם עוגיות חמאה 100 גרם חמאה מומסת למלית: 500 גרם גבינה 9% 1 גבינת מסקרפונה 250 גרם 2 נפוליאון 16% (450 גרם) 200 גרם סוכר גרידה מלימון אחד כפית תמצית וניל 200 גרם שוקולד לבן מומס במיקרו […]
אורז סיני מאת – מורן תורג’מן המרכיבים – כוס אורז בסמטי 1 בצל קצוץ 1 גמבה 1 פלפל צהוב רבע כרוב כפית פפריקה מעושנת כפית מרק עוף פלפל שחור גרוס ומלח לפי הצורך מעט רוטב פאד תאי מעט רוטב טריאקי חופן כוסברה קצוצה טרייה אופן ההכנה – לבשל אורז בסמטי עם מעט מלח 18-19 דקות […]
קציצות טונה, פשוט, קל וטעים והילדים טורפיםםםם… מאת – Sharona Malayev המרכיבים – 2 קופסאות טונה (בשמן או במים) 3 ביצים m (או 2 L) חצי צרור כוסברה קצוצה דק דק בצל בינוני קצוץ דק מלח,פלפל שחור (מי שאוהב/ת אפשר קצת בהרט) 2-3 כפות פירורי לחם אופן ההכנה – לאחר שפתחנו את הטונה וסיננו , […]
עוגת שכבות בצק פריך עם אגוזים וקצפת מאוד מיוחדת וגם טעימה אני ממליצה ! מאת – Shani Ben Shimol המרכיבים – לבצק: 100 גרם חמאה או מחמאה חצי כוס סוכר 3/4 + 1 כוס קמח תופח ביצה 150 גרם אגוזי מלך קצוצים אני שילבתי גם אגוזי לוז לקרם: 2 שמנת מתוקה 2 כפיות נס קפה […]
פסטלים תפוחי אדמה ממולאים בבשר ( מומלץ להכין בפסח) מאת – אילנה לוי המרכיבים – לפירה: 6 תפוחי אדמה חצי צרור פטרוזיליה וכוסברה קצוצה מיץ סחוט מחצי לימון 3 ביצים 3/4 כוס קמח מצה עבה 3 כפות קמח תפוחי אדמה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית פלפל לבן גרוס כף אבקת מרק […]