האוכל של אמא
קלאנה מאפה פיתות מחבת שמכינים לשבועות מהעדה הכורדית הכינה ושיתפה אילנה יקוטי המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 כוסות מים חצי כוס שמן 2 כפות סוכר 2 כפיות מלח מילוי – 2,3 חבילות בצל ירוק אופן ההכנה – ללוש במיקסר הכל לבצק . לתת התפחה של שעה . לחלק לכדורים 20 או […]
קלסונס לשבועות כיסנים עם גבינה מסורת של שבועות קלסונס-הכיסונים המיוחדים שמכינים בכמויות בחג השבועות עם גבינה צפתית מיוחדת מאת – יפה שחרור קילו קמח 4 ביצים כפית מלח 2-3 כוסות מים מילוי – 3 כוסות גבינה צפתית 250 גר’חבילה גבינת חמד 250 גר’ גיבנה /עיראקית /ערבית חבילה או חמד גבינה לבנה אחת לערבב יחד […]
Ilana menagen בניצה בולגרית בהשראת רות אוליבר הכינה – אילנה מנגן המרכיבים – חבילה עלי פילו מופשרת 100 גר’ חמאה קוביה בולגרית 250 גר’ 4 ביצים כפית סודה לשתייה חצי ליטר יוגורט(2 וחצי גביעים) אופן ההכנה – מפשירים במקרר,לילה לפני שמכינים,חבילת עלי פילו. ממיסים בסיר קטן על הגז,100 גרם חמאה.(אני הורדתי מ200 גרם במתכון […]
מוקפץ עם סלמון זה כל כך טעים אתם חייבים לנסות ולהכין מאת – מיטל בינימין המרכיבים- בצל פילה סלמון 300 גר’ בערך פטריות פרוסות פלפלים בצבעים פרוסים כפית סוכר 3 כפות סויה 3 כפות טריאקי צ’ילי מתוק 2 כפות שום כתוש 150 גר’ אטריות אורז להשרות במים כוסברה מעל או פטרוזיליה או בצל ירוק […]
בורקס גבינה מבצק פריך נעים וקל להכנה מאת – אילנה לוי המרכיבים – הבצק: 3.5 כוסות קמח ( חצי ק”ג), 200 גר’ חמאה רכה חתוכה לקוביות, (או נטורינה) שמנת חמוצה, 1 אבקת אפיה כפית שטוחה מלח. מילוי – 100גר צפתית 100 גר פטה 150 גר בולגרית 50 גר צהובה ביצה אופן ההכנה – ללוש את […]
סיר משובח של גלילוני חצילים עוטפים בשר בקר איכותי מתובל בטוב טעם. מוסקה טעם גן עדן מאת משה אברג’ל המרכיבים– חצי קילו בשר טחון בצל בטטה מבושלת מעוכה מלח פלפל כפית סילן מרק עוף לפי טעם 2 כפות פירורי לחם ביצה רוטב – בצל שום 3 כפות רסק מעט א.מרק כפית סילן פפריקה מתוקה […]
פשטידת גבינה מוקרמת* מתכון מאת –Neomi Tobi המרכיבים- בצק עלים 300 גרם גבינה צהובה מגורדת שמנת מתוקה כוס חלב 3 ביצים פלפל שחור מלח אופן ההכנה – לקחת תבנית חד פעמי או פיירקס זכוכית 20/30, לשמן, לחתוך בצק עלים מרודד בגודל התבנית ולהניח בתחתית התבנית לשים מעל: 300 גרם גבינה צהובה מגורדת ומעל שוב בצק […]
פשטידת אטריות וגבינות משגעת ומתחסלת בדקות ראו הוזהרתם! מאת – נטלי לוי המרכיבים- אטריות 200 גר’ בצל 4 כפות גבינה לבנה 2 כפות גדושות קוטג’ 100 גרם בולגרית מגורדת 100 גרם שמנת חמוצה 100 גרם עמק מגורדת 2 ביצים מלח פלפל כף מרק פטריות כוס גבינה צהובה אופן ההכנה – אטריות רחבות […]
זו פשטידה טעימה ומאוד פשוטה מאת – אביבה קוסטיקה המרכיבים- 3-תפוא’ בינוניים מגורדים/אפשר קישואים במקום 250 גר’ גבינה צפתית קשה מגורדת 2 ביצים שקית אבקת אפייה בצל ירוק אפשר להוסיף- בצל מטוגן שומשום , קצח אופן ההכנה – לערבב הכל יחד בתבנית משומנת טוב. לרסס טיפה שמן למעלה לפזר שומשום וקצח, […]
רוצים לדעת להכין שניצל קריספי, קראנצ’י וטעים ברמות שאין אחד שיוותר??? משתפת אתכם בתהליך כדי להגיע לתוצאה מושלמת אתם תודו לי אחר כך מאת – Mazal Ben Kasus המרכיבים- שניצל חזה עוף פרוס כקילו צלחת קמח צלחת עם 4 ביצים +כף מים צלחת עם פירורי לחם שומשום,פטרוזיליה מיובשת מלח אופן ההכנה – אז השניצל […]