האוכל של אמא
כרוב ממולא בצורת סיגרים הכי טעים שיש מאת- אריאלה גולדמן השיטה שלי להכין ממולאים בצורת סיגר דקיק ,היא לחצות כל עלה בינוני לשניים ואם הוא גדול יותר אפילו לרבעים . בנוסף, אני לא מקפלת את העלה משני צדדיו וכך הגילגול גמיש יותר .(לא לדאוג מלית לא בורחת החוצה) מניחה שורה נדיבה מהמלית על תחתית […]
כיסונים עם פירה אוהבת אותם משחר ילדותי, אחת הדודות שלי אלופת העולםםםםם. לא ניסיתי להכין, תמיד חשבתי שזה מורכב מדי והתעסקות ארוכה. אתמול החלטתי שזהו אני מנסה. מסתבר שלא רק שטעיתי ואין כאן יותר מדי עבודה, נהפוך הוא, קלי קלות. מאת – פנינה קדם המרכיבים – 5 תפו”א 6 בצלים 3 כוסות (אני תמיד […]
פשטידת בצל מושלמת, ניתן להוסיף גבינות אך לא חובה היא טעימה גם ככה (בולגרית, צהובה) כמה פשוטה ככה הורסת!!!! מאת – נופר אהרון המרכיבים – 4 בצלים 3 ביצים 1/2 כוס שמן 1/2 כוס מים 3/4 כוס קמח כף אבקת מרק עוף מלח ופלפל שחור לפי הטעם חצי כוס פירורי לחם אופן ההכנה – חותכים […]
אורז צהוב עם חומוס ושמיר מאת – דורית אלישע המרכיבים – 2 כוסות אורז כוס חומוס מבושל חצי צרור שמיר 2 בצלים קצוצים מלח ופלפל שחור כף שטוחה כורכום אופן ההכנה – נטגן בסיר עם מעט שמן אורז שטוף ומסונן, ונוסיף חומוס. לאחר מכן נתבל ונוסיף מים לכיסוי. נבשל עד שמוכן (בערך 25 דקות) על […]
אני את פורים סיימתי הכול מאותו בצק פריך… מאת – Carmela bibi המרכיבים – 200 גרם חמאה רכה חצי כוס סוכר 350 גרם קמח חצי כפית אבקת אפייה ביצה אחת כף תמצית וניל אופן ההכנה – במיקסר עם וו גיטרה לעבד חמאה וסוכר, להוסיף את הקמח ואז את כל שאר המרכיבים . לשים בקירור […]
חמוצים שמכינה ברגע מאת – מאיה בוטראשווילי המרכיבים – כרוב 4 גזרים קולורבי 2 גמבה 4 גבעולי סלרי והעלים כף מלח כף סוכר 10 כפות חומץ 2 לימונים 2 כפות שמן זית אופן ההכנה – את הכרוב לחצות ולהשרות כחצי שעה במים עם 3 כפות חומץ ומלח גס. לאחר מכן לסנן ולפרוס גס. בנתיים […]
סלט גזר מבושל! מאת – צביה אורן המרכיבים – 5-6 גזרים חופן פטרוזיליה קצוצה תיבול: 3 כפות שמן זית 3 שיני שום חתוכות לקוביות קטנות 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה 1/2 כפית כמון 1/4 פלפל שחור 1 כפית מלח ורוד הימלאיה. מיץ מלימון אחד כפית צ׳ילי חריף כף אריסה אופן ההכנה – את הגזרים נקלף […]
רולדה בטעם של פעם המתכון של ליטל אשואל מאת – Shiraz aboudy המרכיבים – 4 ביצים מופרדות בגודל L חצי כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל חצי כוס שמן 1 כפית תמצית וניל 1 כוס קמח 1 אבקת אפייה לקרם: 1.5 מיכל שמנת מתוקה/צמחית לפרווה 1 אינסטנט וניל 5-6 תותים קוביות קטנות ושוות […]
מתכון לקרפלך עם בשר המסורת לראש השנה משתפת מתכון – ענת המרכיבים – לבצק: כוס ורבע מים 5 כפות שמן חצי קילו קמח 2 ביצים כפית מלח אופן ההכנה – הכנת הבצק: לחמם את המים עם השמן בסיר לאחר שהמים רתחו להוסיף 3/4 מהקמח ולערבב טוב, להוריד מהאש לקרר מעט את הבצק להוסיף את 2 […]
לקראת ראש השנה, משתפת במתכון לסלט מדהים שיכול לגנוב את ההצגה בשולחן החג. ניתן לפזר מעל גם גרגרי רימון, מוסיף המון. מתכון לסלט בריאות (10-12 סועדים) אפשר להכין חצי כמות מאת – אלונה טריסקר המרכיבים– -עלי בייבי קצוצים גס -נבטי חמניה -צנונית חתוכות לפרוסות – 8-6 יח’ -סלק מבושל – 3 יח’ -ברוקולי טרי – […]