האוכל של אמא
עוגת פרג מושלמת מאת יונית ניני המרכיבים- 100 גרם פרג טחון וטרי כוס סוכר 6 ביצים מופרדות כוס וחצי קמח תופח חצי כוס שמן 3 כפות מיץ לימון 3 כפות מים אופן ההכנה – נקציף חלבונים וסוכר בקערה נוספת נערבב חלמונים עם שמן,ונוזלים. בקערה נוספת לערבב פרג וקמח. נקפל את החלבונים לתוך קערת החלמונים ואחר […]
אוזני המן מתכון מנצח של אמא המרכיבים לבצק – חצי קילו קמח כפית אבקת אפייה 200 גרם חמאה חצי כוס סוכר ביצה כפית וניל/שקית מלח בקורט רבע כוס חלב/מים רבע כוס שמן מילוי פרג- חצי כוס חלב 25 גרם חמאה כף ריבה או דבש חצי כוס סוכר חצי כוס פרג טחון גרידה מלימון 3 […]
שבקייה מתכון מנצח במיוחד לפורים המרכיבים- קילו קמח כוס שמן כוס וחצי מים רותחים שקית אבקת אפייה 3 כפות חומץ אופן הכנה – נכניס את כל המרכיבים לקערה ונעבד לבצק חלק וגמיש. ניתן לבצק לנוח עטוף בניילון לשעה. נרדד בעזרת מכונת פסטה כל פעם חתיכה של בצק ניצור את הצורות ונטגן בשמן עמוק . סירופ […]
בצק אחד לכמה סוגי עוגיות אני הכנתי כמויות קטנות מי שרוצה שתכפיל כמויות בצק – מתכון מזל חלפון אוזנה הכנתי מגולגלות שוקולד/תמרים עוגיות ריבה אוזני המן סהרונים השמשתי בכוס חד פעמי חם המרכיבים- לבצק 5 כוסות קמח 200 גרם חמאה/מחמאה/מרגרינה מומסת 2 שקיות סוכר וניל חצי כוס אבקת סוכר/סוכר 1 שקית אבקת אפיה חצי כוס […]
פאי שוקולד נמס בפה! ממכר!!! ליאל בן דוד המרכיבים- 3 כוסות קמח 1 ביצה L 1 אבקת אפיה כוס שמן 3 כפות סוכר לשוקולד: 200 גרם שוקולד מריר 1.5 כוס סוכר ½ כוס שמן ½ כוס מים 2 כפות קקאו גדושות אופן ההכנה – לבצק – לערבב ביד או במיקסר לשטח בתבנית מומלץ על נייר […]
פקעות בוטנים – מתכון מאת דבי ממן המרכיבים- חצי קילו בוטנים מולבנים קלויים כוס סוכר כפית אבקת אפיה 2 כפות קמח/קמח מצה דק בפסח כפית קינמון חצי כפית ציפורן 2 ביצים אופן ההכנה – לטחון בוטנים פעם אחת לבד ופעם שניה עם כוס סוכר להוסיף כפית אבקת אפיה 2 כפות קמח כפית שטוחה קינמון […]
עוגיות שקדים פרוסים דקים מולבנים- מאת צביה אורן ללא גלוטן , ללא קמח המרכיבים- 300 גרם שקדים מולבנים דקים 1/2 כוס סוכר 1/4 כוס שומשום מלא 2 ביצים אופן ההכנה – לערבב הכל ידני. להכין תבנית עם ניר אפיה, ועם כפית קטנה לשים מעט מהבלילה של השקדים על ניר אפיה. אפייה בתנור מחומם 170 מעלות. […]
עוגיות סהרוני רחת לוקום מתכון מאת – אופירה יחיא המרכיבים- 200 גרם מחמאה או חמאה לחלבי רכה טמפרטורת החדר 1/2 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 4 כפות שמן קנולה 2 חלמונים קורט מלח 1/3 כוס מים או חלב אופן ההכנה – לשים במיקסר עם וו גיטרה את כל המצרכים האלו לערבב עד לקבלת משחה […]
עוגיות שוקולד נדירות מתכון מאת הילה פרץ המרכיבים- 300 גרם שוקולד מריר 60% קצוץ 2 ביצים 1/2 כוס סוכר 2 כפיות תמצית וניל 4 כפות קמח תופח 30 גרם חמאה/ מחמאה/ שמן קנולה תלוי אם רוצים פרווה או חלבי קורט מלח אופן הכנה – נמיס שוקולד במיקרו עם חמאה. נערבב כל המרכיבים חתערובת חלקה נסדר […]
מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים עוגיות קוקוס נדירות -Mira Garia פריכות וטעימות אש המרכיבים- 4 כוסות קמח 200 גרם חמאה/מחמאה /נטורינה/מזולה 1 כוס סוכר. 1/2 כוס שמן. 2 ביצים. חצי כוס קוקוס. 1 אבקת אפיה. 1 סוכר וניל. * המידה בכוס חד פעמי חם. אופן הכנה : מערבבים את כל המצרכים במעבד […]