האוכל של אמא
עוגיות סיגר עם מילוי אגוזי לוז ואגוזי מלך– מתכון מאת ננה אלקריף מתכון לעוגיות סיגר המרכיבים- לבצק – 400 גרם חמאה/מחמאה רכה, 2 שמנת חמוצה(של פעם ) /שמנת פרווה צמחית 2 חלמונים 800 גרם קמח מלית- 200 גר אגוזים 200 גרם לוז כוס סוכר 2 חלבונים סוכר וניל אופן ההכנה – הבצק – לערבב היטב עם […]
מתכון לעוגת פרג עשירה, בחושה וקלה לאוהבי הפרג באדיבות – מאיה בוטראשווילי המרכיבים- כוס קמח כוס סוכר 2 שקיות אבקת אפייה כוס מיץ תפוזים כוס שמן 6 ביצים כוס תפוחים מגורדים 3/4 כוס פרג טחון 3/4 כוס קוקוס כוס קמח שקדים אופן ההכנה – נערבב בקערה אחת את כל המרכיבים היבשים. בקערה נוספת נטרוף ביצים […]
עוגיות טחינה ממש מהירות וקלות להכנה תודה ליחיאל טוקוש על שיתוף המתכון בקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים המרכיבים- 3/4 כוס טחינה גולמית 3/4 כוס סוכר 2 וחצי כוסות קמח 1/3 כוס שמן כפית אבקת אפיה קורט מלח אופן ההכנה – נערבב את המרכיבים בקערת המיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת תערובת אחידה. נעביר […]
מתכון לבצק פריך נדיר רב שימושי לעוגיות – לכל העוגיות הפריכות מומלץ לשתף ולשמור את המתכון יובל המרכיבים – קילו קמח שקית אבקת אפיה 2 ביצים 2 שקיות סוכר וניל כוס סוכר 3/4 כוס מים 300 גרם חמאה/תחליף- נטורינה /מחמאה/מזולה רבע כפית מלח חצי כוס שמן אופן ההכנה – נכניס את המצרכים למעבד מזון או […]
עוגיות שומשום ב 5 דקות הכנה ללא קמח – שרה יוסף ללא גלוטן עם ממש מעט סוכר המרכיבים- 3 חלבונים 2 כפות סוכר לבן, 2 כפות סוכר דמררה, 2 כוסות שומשום אופן ההכנה – לערבב היטב את כל המרכיבים. לחמם תנור 180 מעלות לשים תלוליות עם כף בתבנית על גבי נייר אפיה ולאפות עד לקבלת […]
העוגיות המגולגלות של אמא והן הכי טעימות בעולם גם תמרים וגם שוקולד ביחד. מרכיבים לבצק – 200 גרם חמאה מעט מלח בקורט חלמון 380 גרם קמח (שתי כוסות ושלושת רבעי בערך) כפית אבקת אפייה בערך חצי כוס חלב המילוי- ממרח תמרים ממרח שוקולד ואגוזים לפיזור אופן הכנה – נערבב את המרכיבים של הבצק עד […]
עוגת פרג לימונית מתאים לתבנית של חלה גדולה או תבנית עגולה 24 המרכיבים- 4 ביצים 200 מ”ל גביע שמנת חמוצה /מיץ תפוזים כוס סוכר 120 גרם חמאה או חצי כוס שמן שקית סוכר וניל כפית גדושה גרד לימון כוס וחצי קמח תופח קורט מלח 4 כפות פרג גדושות עדיף לא טחון לציפוי- שקית אבקת סוכר […]
פשוט וטעים הכנה קלה עם בצק עלים מוכן מהספור וסוכר 2 מצרכים בלבד זה כל העוגיה המרכיבים- בצק עלים סוכר לפיזור ההכנה – נחתוך חתיכה של בערך 30 ס”מ מהבצק. נפזר סוכר מעל הבצק ונרדד עם המערוך, ממש מעט. נגלגל מהצדדים כלפי האמצע בצורה של ספר ,מכל צד לאמצע נפזר מעט סוכר ונחתוך לפרוסות בעובי […]
עוגיות חמאה של בית – הכי פשוט הכי טעיםקורצים באיזה צורה שרוצים – לבבות ,פרחים או לגלגל עיגולים המרכיבים- 200 גר’ חמאה 2 וחצי כוסות קמח (350 גרם) ביצה כפית וניל 1/2 כוס סוכר קורט מלח ההכנה- נכניס קמח סוכר ,מלח וקוביות חמאה ומעבד מזון או מקסר וו גיטרה. נעבד עד לפירורים. נוסיף את […]
מגולגלות – נוטלה ולוטוס – ג’ודי בנישתי מרכיבים- 3.5 כוסות קמח 3 כפות סוכר 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל ⅓ כוס שמן 200 גרם חמאה מומסת ½ כוס מים ¼ כפית מלח מרחתי נוטלה ולוטוס- אפשר הכל אופן הכנה – ללוש את כל המרכיבים לבצק חלק ואחיד. להניח במקרר למנוחה שעה, לחלק ל 3, […]