האוכל של אמא
מתכון לרולדה מגולגלת – קצפת ותותים מאת – ליזט יחיאל המרכיבים – לרולדה: 6 ביצים 6 כפות סוכר שקית אינסטנט פודינג וניל/שוקולד לקרם: שמנת מתוקה חצי כוס חלב שקית אינסטנט פודינג וניל 6-8 תותים חתוכים אופן ההכנה – לחמם מראש תנור ל 180 מעלות טורבו. להפריד את הביצים, ולהקציף את החלבונים. להוסיף סוכר עד […]
עוף עם בצל תקשיבו זה טעים סוף הדרך המתכון מאת – כוכבה אילוז המרכיבים- 5 בצלים 10 חלקי עוף מלח ,פלפל שחור, מעט קינמון , כפית סוכר, פפריקה אופן ההכנה – לפרוס את הבצל לרצועות . לטגן עד שקיפות . להוסיף את התבלינים ואז את חלקי העוף . להפוך ולטגן כדי שהתבלינים יספגו בעוף. […]
נשיקות!!! מאת – Hen Moshe-zada המרכיבים – 200 גרם חלבון (להיזהר שלא יכנס חלמון!!!!) 400 גרם סוכר אופן ההכנה – בקערת נירוסטה נשים את החלבונים נערבב היטב, ונניח על בן – מרי (סיר עם מעט מים רותחים, ועליו להניח את הקערה כשהמים לא יגעו בתחתית הקערה) . לערבב היטב עם מטרפה עד מסה חמימה […]
שקדי עגל ברוטב פיקנטי . נוסח מרוקאי טעים טעים מאת – שני שרביט שוקרון הרכיבים – בערך קילו שקדי עגל גמבה שום פלפלים חריפים כוס או 2 גרגירי חומוס סנפרוסט פפריקה כורכום כמון מרק עוף אופן ההכנה – להרתיח את שקדי עגל חתוכים לקוביות במים רותחים 30 דק עם כפית שטוחה כורכום ולאחר מכן לסנן […]
מתכון לקובה אורז משתפת אותנו האלופה – נאוה מלכה כי להכנת קובה אמיתית אין קיצורי דרך . קובה אורז מתאימה גם לפסח המרכיבים- לעטיפת הקובה- קילו אורז חצי קילו בשר עוף טחון כף מלח למילוי – חצי קילו בשר בקר טחון עלי סלרי מלח פלפל שחור אפשר בהרט בצל לרוטב אפשרי כל רוטב – רוטב […]
סלט חצילים מבושלים טעים לפנים וזה לא מטוגן ! המתכון מאת – איילה מרציאנו מלול המרכיבים- 3 חצילים מקולפים 5 שיני שום קצוצות 4 עגבניות קצת מרק עוף כף פפריקה חצי כפית כורכום פלפל שחור מלח פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – נחתוך חצילים לקוביות נשים על מסננת עם מעט מלח . נחמם שמן בסיר ונטגן […]
מתכון לפרגיות מאת – איילה גלבוע המרכיבים – קילו פרגיות בצל חצי כוס יין כף דבש כף סילאן מלח פלפל שחור פפריקה סלסלת פטריות אופן ההכנה – מטגנת רצועות בצל ואחר כך מוסיפה וצורבת את הפרגיות. מתבלת ביין, דבש וסילאן, מלח פלפל ומעט פפריקה ומוסיפה פטריות מעל וקצת מים . לכסות . לתנור 180 מעלות […]
הסופריטו של סבתא מאת – sapir v roni סבתא שלי היקרה לוסי כהן חדד ז״ל נפטרה לפני חצי שנה ואחד הדברים שהיא היתה אוהבת להכין זה סופריטו . סבתא אולי זה לא כמו שלך אבל ניסתי 💕 מתגעגעת אליייך הריח זה בול אותו ריח המרכיבים- 4 חלקי עוף 4 תפוחי אדמה קלופים ולחתוך לרבעים 2 […]
סיר קציצות מרוקאי – קציצות עוף עם אפונה וכרפס מאת – ואז דנה דיאנה המרכיבים- חצי קילו עוף טחון בצל קצוץ סלרי עלים 2-3 קצוץ מלח פלפל שחור חצי כפית בהרט מעט שמן צלחת עם קמח לרוטב בסיר – בצל קצוץ ענפים של כרפס קצוצים חצי כפית פפריקה חצי כפית כורכום מלח פלפל לבן […]
תפוחי אדמה עילפון חושים כמה שזה טעים המתכון של מלי מאירוב האלופה תפוחי אדמה ממכרים המרכיבים- 4 תפוחי אדמה או יותר (אדומים בעדיפות ) מים +כורכום מלח רבע כוס מים רבע כוס שמן חצי כפית מלח כפית גדושה פפריקה כפית פלפל שחור גרוס כף עשבי תיבול יבשים (פטרוזיליה,כוסברה מה שיש טימין וכו’) כף אבקת […]