האוכל של אמא
עוגת שוקולד מריר אגוזים וקוקוס. מתכון של שרה יוסף האלופה! מתכון שאני מכינה בפסח וכולם מרוצים המרכיבים – 6 ביצים 1 וחצי כוסות סוכר 1/2 כוס שמן 1/2 כוס מיץ תפוזים 1 ורבע כוסות קמח – או קמח תופח לפסח 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל 1/2 כוס קוקוס 1 כפית נס 1 שוקולד […]
עוגת קוקוס ופודינג שוקולד מאת – אילנית גואברה המרכיבים – לתחתית: 4 ביצים 2/3 כוס סוכר 1 סוכר וניל 1/2 כוס קוקוס 1 אבקת אפייה 1 פודינג שוקולד שכבת הקרם: 2 שמנת מתוקה 1 כוס חלב 1 פודינג שוקולד אופן ההכנה – מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עם הסוכר וסוכר הוניל. מנמיכים את […]
המופלטה המדהימה מאת – רונית פרץ המרכיבים- קילו קמח מנופה כף סוכר כפית שמרים כף מלח כ 3 כוסות מים פושרים אופן ההכנה – להניח בקערת המיקסר ללוש 5 דקות עד שמתקבל הבצק, רך וגמיש. לכסות לתת מנוחה של חצי שעה. לחלק לכדורים (בערך 30) . לשים אותם בתבנית עם שמן ולכסות לחצי שעה […]
כרמזלך, אני אישית אוהבת לאכול עם מייפל מאת – Leemor Rubin Manor המרכיבים – כוס קמח מצה 2 ביצים 2 כפות שמן כוס מים רותחים אופן ההכנה – לערבב הכל יחד, ליצור כדורים ולמעוך מעט כדי שלא יצאו עגולים מדי ולטגן במחבת עם שמן. זה מתכון לכמות של בערך 20 כרמזלך. בהצלחה !!!
עוגיות משומשום מלא שמתאימות לפסח. טעים, בריא וקריספי, פשוט נשנוש כייפי. מאת – צביה אורן המרכיבים – 1 כוס של שומשום מלא או רגיל קלוי מעט (כוס מדידה סטנדרטית של אפייה) 1/3 כוס אבקת סוכר 1/3 כוס קמח אבקת שקדים דק 1/4 כוס שמן קמצוץ מלח 2 חלבונים (הלבנים בלבד) אופן ההכנה – את השומשום […]
אז זה מה שסבתא למדה את אמא תקציפו את החלבונים ותראו איזה ענן יצא לכם בפה המרכיבים- 3 ביצים מופרדות 50 גר’ מרגרינה מומסת או שליש כוס שמן 2 כוסות מים רותחים 2 כוסות קמח מצה מלח פלפל שחור אופן ההכנה – להקציף את החלבונים לקצף טוב ויציב. לשים בקערה את המים הרותחים […]
בלינצ’ס בשר ופטריות לפסח מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – לבלינצ’ס: כמות של 18 גדולים 5 ביצים 2 וחצי כוסות מים 5 כפות שמן חצי כפית מלח רבע כפית סודה לשתיה 3/4 + 2 כוסות קמח תפוחי אדמה+כפית אבקת אפיה למלית הבשר: 500 גרם בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ סלסלת פטריות או קופסת פטריות […]
לא סתם קובה אדום קובה כשר לפסח מקמח מצה רך טעים והכי חשוב קל להכנה מאת – Inbal Nissim המרכיבים- למלית: קילו בשר טחון 1 בצל גדול צרור פטרוזיליה צרור עלי סלרי מלח פלפל שחור גרוס מרק עוף אני מוסיפה מעט קינמון לבצק: 1 שקית קמח מצה 3 ביצים רבע כוס שמן מים לפי […]
קציצות מעקודה או מחמאר אני אוהבת להכין אותם גם בשבת והכי בפסח קציצות עם הרבה הרבה ירק מאת – נאוה מלכה המרכיבים – המלצה של נאוה – תכפילו כמויות. 4 תפוחי אדמה מבושלים עם הקליפה 2 גזרים מקולפים ומבושלים עד לריכוך 3 ביצים בצל קצוץ חופ עלי פטרוזיליה קצוצה חופן עלי כוסברה קצוצה 3 […]
לביבות פרסה – כרישה מאת – בלהה לנדאו המרכיבים – חצי קילו פרסה (כרישה) 2 תפוחי אדמה 2 ביצים 3 כפות פירורי לחם/קמח מצה מלח פלפל שחור מעט כמון אופן ההכנה – את הפרסה נבשל במים עד שהיא רכה. נסנן היטב ונעביר לטחינה גסה במעבד מזון. את תפוחי האדמה נבשל היטב גם כן ונרסק […]