האוכל של אמא
המתכון לקציצות מחאמר קציצות מבית אמא במיוחד לחגים המתכון משתפת חגית אלקבץ המרכיבים- 4-5 תפו”א בינוניים חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה בצל ירוק 3-4 או בצל רגיל מגרוד 5 ביצים כוס פירורי לחם שקית אבקת אפייה מלח פלפל שחור כמון מרק עוף אופן ההכנה – תפוחי האדמה לבשל במים עד לריכוך מלא. לקלף ולמעוך […]
מתכון מנצח לקציצות כרישה מלכה כחלון המרכיבים- 3 כרישות פרסות לשטוף טוב 3 ביצים פלפל שחור מלח מעט קינמון או בהרט 3 כפות קמח אפשר להוסיף לתערובת תפוח אדמה מבושל ומרוסק לפירה אופן הכנה – לפרוס את הכרישנ ולתת רתיחה של כרבע שעה. לסנן טוב טוב את כול הנוזלים. להכניס למגימיקס לטחינה קלה לא […]
כפיתות עסיסיות וטעימות כאלה הרבה זמן לא הכנתי מאת – צביה אורן המרכיבים – קילו חזה עוף טחון בצל לבן תפוח אדמה מקולף וחתוך לרבעים שן שום גזר מגורד בפומפייה גסה קישוא מגורד בפומפייה גסה חופן פטרוזליה קצוצה ביצה כפית גדושה פפריקה אדומה מתוקה 1/4 כפית פלפל שחור 4-5 כפות פירורי לחם 2 כפיות מלח […]
ללקק את האצבעות – קציצות הבקר המוצלחות של אילנית מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – לקציצות: חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד חופן פטרוזיליה קצוצה גבעול כרפס קצוץ עלי סלרי קצוצים 2 כפות שמן 3 כפות פירורי לחם ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית בהרט (ראס אל חנות) בהרט טריפוליטאי לערבב היטב את […]
קציצות כאלה אתם פשוט חייבים להכין – כיפתה טוניסאיות מאת – חגית פיטוסי המרכיבים – חצי קילו בשר טחון 2 בצלים מגורדים וסחוטים היטב חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור כוסברה 2 תפוחי אדמה לפירה 2 תפוחי אדמה לסיר לחם שהושרה ונסחט מהמים 2 ביצים כף כורכום כפית פלפל שחור כפית מלח חצי כפית בהרט רבע […]
קציצות דגים מנצחות לשבת מאת – Amit Rave המרכיבים – לקציצות: 700 גרם דג מרלוזה טחון 300 גרם נסיכת הנילוס טחון 6-8 שיני שום 2 צרורות כוסברה ביצה 2 כפות פירורי לחם כף פפריקה מתוקה כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: 2 גמבות חתוכות לרצועות פלפל חריף חתוך לרצועות 6-8 שיני שום […]
קציצות בקר עם טוויסט – כל ביס הוא חגיגה של טעמים מאת – Eti Daniel המרכיבים – חצי קילו בשר בקר טחון בצל גדול קצוץ דק 3 תפוחי אדמה מגורדים גס בטטה מגורדת גס כפית שום כתוש ביצה 2-3 כפות קמח חופן פטרוזיליה/כוסברה מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם חצי כפית פלפל שאטה גרוס כפית […]
גלילות חצילים עם קציצות לשבת – וזה פשוט מעדן מאת – Ariella Goldman המרכיבים – 3 חצילים פרוסות עגבנייה טבעות פלפל חריף לקציצות:חצי ק”ג בשר טחון (צלעות עם השומן) ביצה חופן נדיב של פטרוזיליה קצוצה בצל גדול קצוץ דק ומטוגן 3 כפות מי סודה 3 כפות פירורי לחם לרוטב: 5 עגבניות פלפל חריף קצוץ […]
קציצות טונה פיקנטיות בסגנון מרוקאי – מעדן שאתם חייבים לנסות מאת – Linda Amgar Langenauer המרכיבים – 2 קופסאות טונה מסוננות מהשמן בצל קטן מגורד דק חופן כוסברה קצוצה דק 2 ביצים 3 כפות גדושות פירורי לחם 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כפית כמון לרוטב : 1 גמבה אדומה […]
כמה אני אוהבת את הקציצות האלה הן פגז ! הכי טעימות מאת אתי דניאל המרכיבים- חצי קילו בשר טחון 3 תפוחי אדמה בצל בטטה 2 שיני שום ביצה פטרוזיליה כוסברה מלח פלפל מעט בהרט מעט כורכום מעט פלפל שאטה בערך 4 כפות קמח תופח אופן ההכנה – נגרד כל הירקות ונקצוץ הירק. נוסיף לבשר ונערבב […]