האוכל של אמא
בורקס לעצלנים – מהיר והכי טעים – בצק ביתי פתרון מעולה ומהיר לבורקס ללא בצק עלים מוכן מאת חגית חוגי המרכיבים- 2 כוסות קמח תופח חצי כוס שמן חצי כוס מים רותחים מעט מלח מעט סוכר תערובת הגבינות -שמתי מה שהיה לי בבית 250 גרם ריקוטה /קוטג/גבינה לבנה 250 גרם גבינה בולגרית/צפתית […]
קוביות גבינה פירורים אפויה הכי מתאים לתחילת השבוע ולכל יום בשבוע מתכון של חני קונאשוילי עוגת גבינה אפויה לתבנית חד פעמית בינונית או 2 אינגליש המרכיבים- לבצק- 500 גרם קמח 230 גרם חמאה 120 גרם סוכר 2 ביצים אבקת אפייה חצי כפית מלח לגבינה: 600 גרם גבינת טוורוג/כנען/טוב טעם 200 גרם סוכר 2 ביצים L […]
סלט בטטה ועדשים מככב בשולחן החג מתאים לכל ארוחה המרכיבים- חצי כוס עדשים שחורות בטטה גדולה חתוכה לקוביות חבילה עלי בייבי קטנה עלי בייבי תרד אפשר גם חסה הרוטב – 1-2 כפות שמן זית כף סילאן חצי כף רכז רימונים כף חומץ בלסמי מלח פלפל שחור אופן ההכנה – מבשלים את העדשים […]
חיתוכיות גבינה אפויות עם פירורי בצק פריך מאת ריקי כהן תבנית מלבנית בערך 25×35 סמ” המרכיבים- לבצק: 250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 3 כוסות קמח (420 גרם) שקית אבקת אפייה (10 גרם) 100 גרם אבקת סוכר /או סוכר רגיל שקית סוכר וניל 2 ביצים M (או אחת לארג’) מעט קליפת לימון מגוררת […]
סמבוסק כמו של אבולעפיה ביפו מכירים ? אוהבים בואו נכין בבית מתכון של קרן אזולאי המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר כ- 2 וחצי כוסות מים חצי כוס שמן זית כף מלח אופן ההכנה – לשים במיקסר עם וו לישה . ללוש הכל למעט המלח בסוף כשמתגבש להוסיף מלח ללוש […]
בצק ספידי במילוי גבינות מאפה אחד בתבנית בינונית מאפה מעולה לימי תשעה באב המרכיבים- לבצק ספידי 2 כוסות קמח(כוס שקופה עם ידית) 1/2 כוס שמן 1 כפית מלח כוס מים רותחים מילוי גבינות: גבינת כנען 1ביצה 1גבינת נפוליאון 2 כפות קמח 200 גרם גבינה בולגרית 150 גרם גבינה צהובה מגוררת. אפשר להוסיף זיתים קצוצים, […]
את הבצק הזה אתם חייבים לנסות ולהכין גביניות כמו של אמא המרכיבים- חצי ק”ג קמח 25 גרם שמרים טרי או כף שמרים יבשים 2 ביצים 70 גרם חמאה מומסת רבע כוס שמן קנולה רבע כוס סוכר חצי כוס חלב חצי כפית מלח למלית הגבינה- כ- 300 גרם גבינת טוב טעם או גבינת הכפר 5%/טבורוג […]
עוגת גבינה כמו בבית מלון זו עוגה מוצלחת שתמיד תצליח לכם תכינו אותה בתבנית מלבנית או פיירקס בינוני לחמם תנור על 150 מעלות המרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר 2 כפיות תמצית וניל ק”ג גבינה לבנה 5% 2 כפות גדושות קמח לבן 2 כפות גדושות קורנפלור 2 כפות גדושות אבקת אינסטנט פודינג […]
פשטידת פסטה וגבינות: קלה להכנה, טעימה בטירוף וכולם אוהבים! מחפשים פתרון קסם לארוחת ערב מהירה, תוספת מנחמת לשולחן השבת, או סתם דרך לשמח את הילדים (וגם את המבוגרים!)? פשטידת פסטה וגבינות קלה זו היא בדיוק מה שאתם צריכים! השילוב המנצח של פסטה רכה, גבינות עשירות ומרקם נימוח, יוצר מאפה זהוב ומלא טעם שפשוט […]
פיצה ביתית כמו של פיצריות- הסוד נמצא בבצק! מי לא חולם על ביס בפיצה חמה, פריכה מבחוץ, אוורירית מבפנים, עם גבינה נמסה ורוטב עגבניות עשיר – בדיוק כמו בפיצרייה האיטלקית האהובה עליכם? הסוד לפיצה המושלמת טמון בבצק. לא עוד בצק כבד ודחוס, אלא בצק קליל, בעל בועות אוויר גדולות וקראסט מושלם, כזה שיהפוך את חווית […]