האוכל של אמא
מתכון להום פרייז פריך ובייתי בשיטה קלילה המרכיבים – 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות שמן זית שמן לצריבה במחבת 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק כף מיונז חצי כפית פפריקה מעושנת מעט צ'ילי שאטה גרוס מלח ופלפל שחור לפי הטעם חופן שומשום ובצל ירוק קצוץ דק לעיטור בסוף אופן ההכנה – תחילה, מחממים תנור […]
פרגיות עסיסיות על שיפודים בתנור המתכון מאת – Hagit Hogi המרכיבים- כ- קילו פרגיות טריות לחתוך לקוביות גדולות לתיבול: כף תבלין לפרגיות או תבלין גריל עוף או תבלין שווארמה מעט פפריקה מתוקה (לצבע) מעט כורכום רבע כפית אבקת שום פלפל שחור ומלח (לפי הטעם) טיפת כמון (למי שאוהב) כ- 2 כפות דבש מעט שמן […]
בורקס גבינה חם של סבתא שלי האהובה היא מכינה כמעט כל שבת ומפנקת אותנו. שכבות של בצק עלים פריך שמתפצפץ בכל ביס ומלית גבינות עשירה ונמסה בפה, הבורקס המושלם הזה מרגיש בדיוק כמו מה שקונים במאפייה הכי טובה – רק הרבה יותר טעים כי הוא נעשה באהבה בבית. הנה המתכון המסודר והמושלם של סבתא […]
זה סלט כרוב יוצא מן הכלל טעים בצורה בלתי רגילה יש לו רוטב מיוחד ונעים מתאים כל ארוחה המרכיבים- חצי כרוב פרוס דק מלפפון ירוק חתוך לקוביות קטנות או שרוכים פטרוזיליה קצוצה חופן נדיב בוטנים אפויים או מטוגנים כחצי כוס (יש לקנות ) לרוטב – חצי לימון סחוט כף חמאת בוטנים שן שום כתושה […]
מתכון מעולה ומסורתי לעוגיות קנטוצ'יני (ביסקוטי) איטלקיות פריכות ומושלמות. הסוד של העוגיות האלו הוא האפייה הכפולה, שמעניקה להן את הפריכות האופיינית המיועדת לטבילה בקפה או ביין משובח המרכיבים- 2 כוסות קמח לבן 1 כוס סוכר 3 ביצים שקית אבקת אפייה (כ-10 גרם) שקית סוכר וניל (או כפית תמצית וניל איכותית) קורט מלח 1/3 כוס […]
עוגת קרמבו ממכרת שקשה מאוד להפסיק ליישר. השילוב המושלם בין תחתית שוקולד, קרם וניל ענני שנמס בפה, וציפוי גנאש שוקולד מבריק שמתפצח בביס פשוט עושה חשק לעוד. העוגה הזו היא ללא גלוטן באופן טבעי, כך שכולם יכולים ליהנות ממנה בלי פשרות. עוגת קרמבו המוצלחת ביותר שהכנתי מתכון קל ומהיר תבנית קפיצית 22-24 המרכיבים- 4 […]
פרחי כרובית צלויים בתנור מעדן קל ממש וטעים תוספת מתאימה לכל ארוחה ללא הרבה קלוריות המרכיבים- פרחי כרובית טרייה מכרובית שלמה מלח פלפל שחור מעט פפריקה 2 כפות בצל מטוגן 3-4 כפות שמן זית מעט טימין יבש או טרי אופן ההכנה – חולטים את פרחי הכרובית במים רותחים עם מלח כ- 10 דקות בישול. […]
מוקפץ עוף עסיסי, צבעוני ומהיר הכנה בדיוק כמו במסעדות האסייתיות! הנה המתכון שלך מסודר ומדויק: מוקפץ עוף וירקות בסגנון אסייתי כמות: כ-4 סועדים (או יותר, תלוי בכמות העוף שבחרת) המרכיבים- 500 -700 גרם חזה/פילה עוף חתוך לקוביות כף קורנפלור 2 כפות רוטב סויה מעט מלח ופלפל שחור הירקות- 1 בצל חתוך לרצועות 1 […]
פרגיות עסיסיות ונימוחות בתיבול שווארמה עשיר, עם בצל מקורמל ופטריות מפנקות! פרגיות בתיבול שווארמה ופטריות בסיר כמות: כ-4–5 סועדים המתכון של – Hagit Hogi המרכיבים- כקילו פרגיות מנוקות, חתוכות לקוביות לא קטנות 1 בצל גדול חתוך לקוביות 1 כפית סוכר חום (לקרמול) 3 שיני שום כתושות סלסלת פטריות טריות חתוכות מעט שמן לטיגון מלח ופלפל […]
אין כמו מרק שעועית סמיך, עשיר ומחמם את הלב גרסה צמחונית מדהימה שכולה טעמים ביתיים עמוקים. הסוד למרק שעועית מושלם בזמן קצר הוא שימוש בשעועית לבנה משומרת – כך חוסכים את השריה הארוכה ועדיין מקבלים תוצאה מושלמת! מרק שעועית צמחוני עשיר וקל כמות: סיר מרק משפחתי (כ-6 מנות) המרכיבים- 2 קופסאות שימורים של שעועית לבנה […]