קטגוריות
חלבי צמחוני

מאפה לחם שום מושלם לאירוח

  מאפה לחם שום מושלם לאירוח מאת – Meirav Dahan המרכיבים –  4 כוסות קמח מנופה כף שמרים יבשים כפית מלח כף סוכר 4 שיני שום כתוש 3 כפות שמן זית רבע כוס חלב כוס מים פושרים להברשה: חצי כוס שמן זית מלח גס חופן פטרוזיליה קצוצה 6-5 שיני כתוש אופן ההכנה –  להכנת הבצק, […]

קטגוריות
Uncategorized חלבי

מתכון ללחמניות מקמח כוסמין רכות וטעימות

    לחמניות כוסמין מלא 😋 מתכון ללחמניות כוסמין מלא שוות במיוחד והכי חשוב יותר בריא !   *הכנתי את הבצק ביד אין צורך במיקסר בצק מושלםם המרכיבים- ק”ג קמח כוסמין מלא (הכנתי עם שטיבל אדום) 3 כפות שמרים יבשים 4 כפות סילאן 6 כפות שמן זית כף שטוחה מלח 3 כוסות מים להברשה: חלמון […]

קטגוריות
טבעוני

מתכון ללחם של פעם – כמו במכולת

  לחם של פעם שקנינו במכולת השכונתית מתכון של אריה רוזנשטוק המרכיבים- 1 ק”ג קמח 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר חצי כוס שמן כף מלח 2.5 עד 3 כוסות מים פושרים אופן ההכנה – שמים במיקסר שמרים כף סוכר וכוס מים וכף קמח. נותנים לזה לתפוח ולתסוס ל10 דקות .(סטרטר) מוסיפים את כל […]

קטגוריות
חלבי

לחם שום וזעתר מטורף – לאירוח מרשים במיוחד

לחם שום וזעתר מטורף – לאירוח מרשים במיוחד מאת – Ilana Buchris המרכיבים –  קילו קמח לבן כף גדושה שמרים יבשים כף מלח 2 כפות סוכר 2 וחצי כוסות מים פושרים 1/4 כוס שמן זית להברשה: חצי כוס שמן זית כף גדושה תבלין זעתר כף שטוחה אבקת שום מלח גס אופן ההכנה –  במיקסר עם […]

קטגוריות
ראש השנה

מתכון ללחמניות בית ספר ארוכות והן רכות וטעימות

לחמניות רכות וטעימות המרכיבים- חצי קילו קמח מנופה כף שמרים יבשים 2 כפות סוכר כוס ורבע מים פושרים 1/4 כוס שמן חצי כף מלח אופן ההכנה- את כל המרכיבים מכניבים למיקבר מלבד מלח , להפעיל לישה איטית של  10 דק ולהוסיף חצי כף מלח ולהמשיך ללוש עוד 2 דק. לשים להתפחה שעה וחצי במקום חמים […]

קטגוריות
טבעוני

רעיון מדליק לפיתות – מתכון מושלם לפיתות כיס בשרניות

  פיתות ארוכות שכיף למלא בהם הכל. הפיתות  בצורת אליפסה רעיון מדליק לפיצה בצורה שונה ממלאים כל טוב אבל לרוחב ! מאת טובה ניסים המרכיבים-  קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים כפית סוכר כף מלח 2 וחצי עד שלוש כוסות מים אופן ההכנה – בקערה לשים את הקמח סוכר והשמרים. לערבב ולהוסיף את המים ללוש […]

קטגוריות
צמחוני

מתכון לפיתות ביתיות כמו במאפייה

  פיתות ביתיות – אש ממש של מאפייה מתכון – דליה מחודש המרכיבים- 1 קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר כף שטוחה מלח חצי כוס שמן 3 כוסות מים חמימים אופן ההכנה – מכניסים את כל המרכיבים למיקסר עם וו לישה לשים כ- 10 דקות לפתח גלוטן . לאחר שמתקבל בצק חלק […]

קטגוריות
Uncategorized

בייגלה מתכון הסטרי יוצא בול כמו מאפייה

בייגלה! 😍 יוצא בדיוק כמו במאפיות!!! מאת – אלה הלל תודה ענקית לאופירה פחימה יחיא על המתכון המדוייק והמופלא המרכיבים- קילו קמח כף וחצי שמרים יבשים 5 כפות סוכר 3 כוסות מים כף וחצי מלח 3 כפות שמן זית שומשום סילאן אופן הכנה – לשים הכל במיקסר וללוש יחד לבצק. להתפיח שעה. ליצור 14 כדורים […]

קטגוריות
בשר

זה נחטף בשניות לא נשאר גרגיר, לחמניות בשר!

הפעם פינקתי בלחמניות בשר מדהימות מאת – אילנית כרבי המרכיבים –  לתערובת הבשר: חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ כפית שום כתוש כפית שטוחה כורכום חצי כפית כמון מעט בהרט מלח ופלפל שחור לפי הטעם כף סילאן חופן פטרוזיליה קצוצה לבצק: קילו קמח שמרים חצי כוס סוכר 2 ביצים כוס שמן 2 כוסות מים כפית […]

קטגוריות
חגים חלבי טבעוני צמחוני

חמבשה – הלחם האתיופי שלנו עם כמה טיפים להצלחה

חמבשה/דבו הלחם האתיופי שלנו לשבת או ליום חג, אוורירי טעים ומיוחד , אפשר בתנור והכי טעים על המחבת מאת – אורלי מלסה המרכיבים –  800 גרם קמח לבן 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר 2 כפות שמן 1 כפית מלח קורט חילבה קלויה וטחונה (למי שיש לא חובה) 3.5-4 כוסות מים פושרים – חמימים […]