האוכל של אמא
גלילות חצילים עם קציצות לשבת – וזה פשוט מעדן מאת – Ariella Goldman המרכיבים – 3 חצילים פרוסות עגבנייה טבעות פלפל חריף לקציצות:חצי ק”ג בשר טחון (צלעות עם השומן) ביצה חופן נדיב של פטרוזיליה קצוצה בצל גדול קצוץ דק ומטוגן 3 כפות מי סודה 3 כפות פירורי לחם לרוטב: 5 עגבניות פלפל חריף קצוץ […]
דג אמנון מושט טבריני נקיייי בלי תוספות מאת – אורה ארגוב המרכיבים – פילה אמנון חתוך למנות ראש שום קלוף 2 כפות פפריקה מתוקה כפית כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם פלפל שאטה חריף (כמה חריף שאוהבים) צרור כוסברה קצוצה אופן ההכנה – ראשית נמליח מעט את הדגים לכמה דק לפני הבישול, ונשטוף . […]
הדרך לסיר המושלם לשבת מתחילה כאן וכמה זה קל! טבית עיראקי מוצלח ביותר מתכון של אילנית בניזרי מאת – Bilha Landau המרכיבים – 10 שוקיים של עוף 2 כוסות אורז (שטוף ומסונן) בצל אחד קצוץ כף פפריקה מתוקה 2 כפות רסק עגבניות כפית בהרט מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – בסיר רחב ושטוח […]
קציצות טונה פיקנטיות בסגנון מרוקאי – מעדן שאתם חייבים לנסות מאת – Linda Amgar Langenauer המרכיבים – 2 קופסאות טונה מסוננות מהשמן בצל קטן מגורד דק חופן כוסברה קצוצה דק 2 ביצים 3 כפות גדושות פירורי לחם 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כפית כמון לרוטב : 1 גמבה אדומה […]
תערובת בלילה אחת שמכינים בחושה ואפשר להכין שתי עוגות בשני טעמים שונים למטה מפורט התוספות מהתערובת הזו יוצאות 2 עוגות אינגליש קייק. הכי קל להכין לשבת גם פרווה או חלבי המצרכים – 4 ביצים 200 גר’ חמאה מומסת או מרגרינה או כוס שמן כוס וחצי סוכר – (אפשר פחות ) גביע 200 מ”ל שמנת […]
הכל בסיר אחד – סיר פרגיות מפואר לשבת מאת – אילנית כרבי המרכיבים – קילו פרגיות נקיות 3 בצלים פרוסים לעיגולים 3 שיני שום כף תבלין שווארמה כפית כורכום כפית מרק עוף מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם כף דבש/ סילאן חופן שומשום חופן כוסברה קצוצה אופן ההכנה – את הפרגיות לשטוף, לייבש ולחתוך קטן. […]
מתכון לקובה במיה כמו בבית של סבתא המרכיבים – למילוי – חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ פטרוזיליה קצוצה מלח פלפל שחור חצי כפית בהרט לסולת – חצי קילו סולת כפית מלח כף שמן מים חמימים לפי צורך לציר – בצל קצוץ 2 כפות רסק עגבניות כפית פפריקה מלח ופלפל שחור […]
מגולגלות לכבוד שבת מאת – לורן פפיס למתכון המרכיבים – חצי כוס סוכר 200 גרם חמאה/מרגרינה מומסת חצי כוס שמן חצי כוס מים 3 וחצי כוסות קמח 1 אבקת אפייה ממרח שוקולד ממרח תמרים אופן הכנה – יש ללוש את כל המרכיבים לעיסה אחידה, להניח במקרר להתייצבות במשך כחצי שעה. לחלק ל 3 . לרדד […]
שבת בלי דג? לא יכול להיות, אל תוותרו על המסורת!🐟 מאת – אילנית כרבי המרכיבים – 6-8 פילה דג מושט שמן זית 8 שיני שום לא מקולפות 2 ראשי שום שלמים גמבה אדומה חתוכה לרצועות פלפל חריף שלם 3 פלפלים אדומים יבשים כוס מים רותחים עם מעט אבקת מרק כפית כורכורם כף פפריקה מתוקה חופן […]
טעם אותנטי של מרוקו – תבשיל בשר ראש שיגרום לכם להתאהב! מאת – אורפז דמרי המרכיבים – קילו בשר ראש 3-4 פלפל חריף אדום יבש ראש שום מופרד לשיניים 3 כפות שטוחות פפריקה מתוקה כפית כמון חצי כפית כורכום חצי כפית מלח כפית פלפל שחור 3 כוסות מציר הבשר כוס חומוסים מבושלים (אני […]