האוכל של אמא
עוגת השבת שלי עוגת גבינה עם תותים עוגת גבינה אפויה עם תותים מאת –חני קונאשוילי להדליק תנור ל170 מעלות קו עליון תחתון טורבו. תבנית 24 קפיצית לשמן היטב לרפד בנייר אפיה גם בצדדים לשמן היטב. המרכיבים- לתחתית העוגה: 250 גרם פתיבר טחון 120 גרם חמאה מומסת לערבב היטב לשטח ולהדק בתחתית. לגבינה: 5 ביצים 500 […]
המושלגות עוגייה מושלמת מאת – Linda Amgar Langenauer המרכיבים- 200 ג’ שוקולד מריר 50 ג’ חמאה/מחמאה 2 ביצים לא קרות 1/4 כוס סוכר (100 ג’) כפית תמצית וניל כף ליקר שאוהבים (וויתרתי) 100 ג’ שקדים טחונים (שקית) 2 כפות גדושות קקאו 3/4 כוס קמח (105 ג’) כפית גדושה אבקת אפיה ציפוי : 1/2 כוס סוכר […]
כרובית שלמה צלוייה בתנור כמו של אייל שני המתכון הכי פשוט והכי טעים ממש קל להכין בבית לבד המרכיבים- כרובית בינונית חשוב שתהיה טרייה עם עלים ירוקים שמן זית מלח גס פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – מרתיחים בסיר מים עם כף מלח. מכניסים את הכרובית לבישול של כ- 7-10 דקות שמים נייר אפיה […]
סיר קציצות מרוקאי – קציצות עוף עם אפונה וכרפס מאת – ואז דנה דיאנה המרכיבים- חצי קילו עוף טחון בצל קצוץ סלרי עלים 2-3 קצוץ מלח פלפל שחור חצי כפית בהרט מעט שמן צלחת עם קמח לרוטב בסיר – בצל קצוץ ענפים של כרפס קצוצים חצי כפית פפריקה חצי כפית כורכום מלח פלפל לבן […]
תפוחי אדמה עילפון חושים כמה שזה טעים המתכון של מלי מאירוב האלופה תפוחי אדמה ממכרים המרכיבים- 4 תפוחי אדמה או יותר (אדומים בעדיפות ) מים +כורכום מלח רבע כוס מים רבע כוס שמן חצי כפית מלח כפית גדושה פפריקה כפית פלפל שחור גרוס כף עשבי תיבול יבשים (פטרוזיליה,כוסברה מה שיש טימין וכו’) כף אבקת […]
אבקת מרק ביתית מאת – חיה ג’ורג’י אחרי שתכינו לא תקנו יותר אבקת מרק מוכנה המרכיבים – 4 כפות קמח תפוח אדמה 4 כפות כורכום 4 כפות חוויאג למרק 2 כפות פטרוזיליה יבשה 4 כפות שמיר יבש 2 כפות אבקת שום 4 כפות בצל מיובש טחון 4 כפות מלח 2 כפות סוכר לבן אופן ההכנה […]
חמוצים שמכינים לבד חמוצים בייתיים מאת – יליזבטה מיכאלוב המרכיבים- גזר חתוך לפרוסות פלפל אדום קולורבי סלרי הגבעול 2-3 כרובית פרחים קטנים כרוב ירוק חצי פלפל ירוק חריף 3 שיני שום קצת שמיר בצל 3 כוסות מים כוס חומץ(או מיץ לימון) כף גדושה מלח גס רבע כוס שמן שליש כוס סוכר חצי כפית בהרט לחמוצים […]
מתכון לעוגת שמרים- מאת – אילנית כרבי המרכיבים– 500 גר’ קמח כף שמרים יבשים 150 ג’ מרגרינה או חמאה מומסת 2 חלמונים חצי כפית שטוחה מלח רבע כוס סוכר 1.25 כוסות מים/ חלב פושרים 1 ביצה טרופה מדוללת עם כף מים להברשה. למילוי: 250 גרם ממרח שוקולד השחר,נוטלה 100 גרם אגוזי מלך קצוצים. אופן […]
מתכון לתחתיות ארטישוק במילוי בשר טחון מאת – רחל עטיה המרכיבים – חבילה וחצי תחתיות ארטישוק קפואות למלית הארטישוק: 300 גרם בשר טחון בצל קצוץ מעט פטרוזיליה וכוסברה קצוצים 2-3 שיני שום כתושים ביצה אחת כפית בהרט כפית פפריקה ומעט שבבי צ׳ילי גרוס מלח פלפל שחור לפי הטעם לרוטב : בצל אחד קצוץ 2 גבעולי […]
מאת – עמית הודיה רחמים מרק עוף וירקות לקוסקוס המרכיבים – 5-6 שוקיים 2 בצלים 2 קישואים 2 גזרים תפו”א בטטה דלעת סלרי גבעולים כוס חומוס גרגירים תבלינים: כף מרק עוף כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור כפית בהרט וכמון אופן ההכנה – לשים בתוך סיר שמן , לקצוץ את כל הירקות ולשים בסיר. […]