האוכל של אמא
מתכון לג’חנון הכי טעים לשבת חורפית מאת – אורלי קדוש פרנקו המרכיבים- קילו קמח חצי כוס סוכר כף מלח 2 כפות סילאן (או דבש)מומסת בכוס מים חמים 2 כוסות מים פושרים 200 גר’ חמאה רכה רכה ( אפשר להמיר למרגרינה למי שרוצה פרווה אבל אני ממש נגד מרגרינה. סה”כ 3 כוסות מים אבל קודם לשים […]
מתכון לקובה סלק קובה אדומה שמתבשלת לשבת שלי מתכון מאת – ליה קוזשוילי המרכיבים – לבשר- חצי קילו בשר טחון בצל שן שום חופן כוסברה כמון מלח פלפל בהרט לקובה – 2 כוסות סולת כפית מלח בערך כוס מים כף שמן זית למרק – סלרי 3 סלקים אפויים או מבושלים מלח לימון פלפל שחור […]
הנה רעיון של לין הראל לחציל קלוי בהגשה של מסעדה המרכיבים- 2 חצילים חצויים טחינה סילאן מיץ מלימון שמן זית פטרוזיליה אגוזי מלך קצוצים אופן ההכנה – לחתוך חציל לחצי – לסמן קוביות לזלף שמן ולאפות בתנור 220 מעלות עד ששחום. להגיש עם טחינה סילאן, מיץ לימון ,מלח שמן זית פטרוזיליה קצוצה אגוזי מלך
עיג’ה תפוחי אדמה מתכון מאת –אילנה לוי💜 אפשר גם לאפות וגם לטגן הפעם טיגנתי אותם במקום לאפות בתנור והטעם וואוו. המרכיבים – 6 תפוחי אדמה בצל גדול צרור פטרוזילה מלח פלפל שחור 4 כפות קמח/ אפשר כל קמח גם כשל”פ 3 ביצים אופן ההכנה – בקערה גדולה לגרד 6 תפוחי אדמה בפומפייה גסה. להוסיף […]
בורקס – ממולא בשר פטריות והמון בצל מטוגן! מאת – ענת סבג המרכיבים – בצק עלים חצי ק”ג בשר טחון טרי פטריות שמפניון 4 בצלים גדולים אופן ההכנה- מטגנת את הבצלים עד להזהבה מלאה!! מוסיפה את הפטריות וממשיכה לטגן. לאחר מכן מוסיפה את הבשר לטיגון , ולטגן טוב טוב . לתבל במעט מלח, מעט […]
הכנתי כרובית בטמפורה מזוגגת מאת – גילה עדי המרכיבים- לטמפורה כוס קורנפלור 1/2 כוס קמח 3/4 כוס בירה לבנה/סודה מלח כפית אבקת אפיה כפית פפריקה מתוקה בשמן לרוטב – 3 כפות סויה מיץ מלימון שום כתוש כף דבש/סילן מעט פפריקה מתוקה וחריפה. אופן ההכנה – את הכרובית שמתי במים עם קצת חומץ ולאחר מכן […]
מתכון לעוגת אוראו מעלפת מאת – הגר דהן המרכיבים – 22 עוגיות אוראו 100 גרם חמאה מומסת 2 שמנת מתוקה 1 פודינג וניל 2 גבינה 9 אחוז חצי כוס סוכר 6 עוגיות נוספות שוקולד – חצי אריזה שמנת 100 גרם שוקולד מריר אופן ההכנה – לפורר את העוגיות ולהמיס חמאה לערבב טוב ולשטח על בתבנית.להדק […]
מתכון לאינטריה אטריות מרוקאיות אין טעים מזה אינטריה אטריות מרוקאיות מאת -ריקה דרמון המרכיבים- בצל קצוץ חבילה אטריות דקות (של אוסם הכי דקות 400 גרם) או ספגטי הכי דק שיש שמן פלפל שחור מלח כורכום מעט בצל יבש בתבלין אופן ההכנה – מחממת סיר או מחבת רחבה עם שמן מטגנת בצל מוסיפה את האטריות […]
כדורי שוקולד וגם נקניק אפשר להכין את התערובת גם ככדורי שוקולד וגם כנקניק מאת – ליזט יחיאל המרכיבים- 400 גרם ביסקויט פתי בר שמנת מתוקה 250 מ”ל/פרווה 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם שוקולד חלב (אם רוצים פרווה מריר) אפשר להוסיף כף רום כף נוטלה. אגוזים אופן ההכנה – לפורר 400 גרם ביסקוויטים . להרתיח […]
זנגולה ממתק עיראקי ממכר שאוכלים בחנוכה וגם בחג הפורים מאת – Karin Zakin המרכיבים- 3 כוסות קמח 3 כוסות מים 1 כף שמרים 2 חבילות סוכר וניל מרכיבים לסירופ- 2 כוסות מים 3 כפות דבש 1 כף מי זוהר 1 כף מיץ לימון אופן ההכנה- לערבב את החומרים בקערה טוב טוב. ולהתפיח כ – שעה. […]