האוכל של אמא
עוגיות שתמיד מזכירות לנו… בית משפחה אהבה והריח של בית סבתא עוגיות רייף רייפעת – דינה סבח המרכיבים- קילו קמח . כוס סוכר כוס שמן 200 גר” חמאה/ או תחליף מרגרינה נטורינה מומסת. 2 אבקת אפיה 2 בצים. חצי כוס שומשום חצי כפית מלח כוס מים חמימים . 2 כפות תבלין אניס טחון. אופן […]
רצועות עוף מטוגנות בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק של מסעדות סיניות. המרכיבים- חצי קילו חזה עוף חתוך לרצועות או לקוביות לטמפורה- 3/4 כוס קמח תופח 1/2 כוס קורנפלור 1/2 כוס מים קרים 1 כפית מלח, פלפל שחור, כף סויה אופן ההכנה – לערבב את כל מרכיבים הטמפורה לבלילה כמו טחינה. להכניס חזה עוף לבלילה ולערבב. לחמם […]
עוף ממולא מאת – Diana Rachmani המתכון קל להכנה והכי חשוב טעים מתכון לעוף ממולא המרכיבים – עוף שלם בצל קצוץ אחד 6 שיני שום חתוך לקוביות חצי כוס פירורי לחם (בפסח אפשר להשתמש בפירורי מצה ) חבילה של ערמונים/פטריות חצי כוס יין אדום חצי כוס דבש 2 כפות ג’ינג’ר טרי קצוץ רבע כוס סויה […]
קציצות בשר מקורמלות- Shiran Malka מבטיחה לכם ביס שלמות!!!! את המתכון הזה אתם חייבים לשמור ולהכין! המרכיבים- 500 גרם בשר טחון 1 בצל קטן 1 תפוח אדמה קטן חצי צרור כוסברה/פטרוזיליה 2 כפות קמח תפוח אדמה/רגיל 1 שקית אבקת אפייה 1 ביצה 2 כפות שמן כפית גדושה תבלין לקציצות, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, חצי […]
פרוסות בשר ברוטב פטריות ובצל – מהפנט ! מתכון של האלופה נועם זיגדון המרכיבים- 1 נתח בשר מספר 5 (בערך 2 קילו) 4 עלי דפנה 5-6 בצלים גדולים 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות (אפשר גם שלמות וחתוכות מקופסא) 2 כפות פפריקה מתוקה 2 כפות סילאן 1 כף אבקת מרק 6-8 שיני שום כוזברה קצוצה פלפל […]
דג סלמון אפוי בציפוי שקדים קריספי מעדן! וקל מאוד להכנה מתכון של איריס דחוח המצרכים- 1/4 כוס שקדים קצוצים 1/4 כוס פירורי לחם פנקו 3 כפות שמיר קצוץ מיץ וגרידה מלימון אחד 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל 3 שיני שום כתוש 1/2 כוס מיונז 1 כף חרדל דיז’ון 1 כף שמן זית 4 פילה […]
קציצות בקר ברוטב עגבניות – קרדיט לאלופה נועם זיגדון המרכיבים- מילוי בשר : 1 ק”ג בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק 5 שיני שום 1 חבילה פטרוזליה קצוצה 3 כפות פירורי לחם פפריקה חריפה פפריקה מתוקה תבלין למפרום מלח כורכום ביצה אופן ההכנה – לערבב היטב ליצור קציצות עגולות או מאורכות להכין בלילה : ביצים […]
פרחי כרובית מטוגנים – איריס ישראלוב המרכיבים- 2 כרוביות בינוניות 3 ביצים 2 כוסות קמח כף אבקת אפייה מלח פלפל שחור לפי טעם מים כמה שנכנס אופן ההכנה – חתכתי 2 כרוביות לפרחים. הרתחתי עם מים ומלח כמה דקות ממש לריכוך קל. סיננתי,הכנתי בלילה של 3 ביצים ו2 כוסות קמח, כף אבקת אפייה,מלח,פלפל ומים עד […]
עוגת ביסקוויטים קלה להכנה מתכון מאת אורית חדידה המרכיבים- חבילת פתי בר 500 גרם לקצפת: 3 אריזות של 250 מ”ל שמנת מתוקה 2 אריזות אינסטנט פודינג וניל כוס ורבע חלב טובלים את הפתי בר: כוס חלב 1/4. כוס ליקר איירש קרים או כל ליקר אחר או תמצית וניל או רק חלב איך שאוהבים. לשוקולד: 1/2 […]
עוגת תפוזים פשוטה וטעימה *כוס מידה חד פעמי חם המרכיבים- 5 ביצים 3/4 כוס סוכר חצי כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט 2 כוסות קמח תופח או 2 כוסות קמח רגיל עם 2 שקיות א. אפיה. אופן ההכנה – אני מקציפה את הביצים בשלמותן לקצף יציב בערך כ 6 דק. מוסיפה סוכר לסרוגין מורידה […]