האוכל של אמא
סלמון בתנור בקראסט פריך – מתכון מנחם לתשעת הימים מאת – Einav Ben David Cohen המרכיבים – 3-4 פילה סלמון נקי רבע כוס פירורי לחם/ פירורי מצה/ פירורים ללא גלוטן רבע כוס פיסטוקים טחונים חופן פטרוזיליה טחונה חופן כוסברה טחונה כפית פלפל שאטה כפית מלח קמצוץ מלח לימון 3 כפות טחינה גולמית אופן ההכנה – […]
שבת בלי דג? לא יכול להיות, אל תוותרו על המסורת!🐟 מאת – אילנית כרבי המרכיבים – 6-8 פילה דג מושט שמן זית 8 שיני שום לא מקולפות 2 ראשי שום שלמים גמבה אדומה חתוכה לרצועות פלפל חריף שלם 3 פלפלים אדומים יבשים כוס מים רותחים עם מעט אבקת מרק כפית כורכורם כף פפריקה מתוקה חופן […]
דג טונה מרוקאי טעים להפליא לשבת המלכה מאת – בתאל פרץ המרכיבים – דג טונה פרוס טרי מהדייג 2 גמבות חתכוכות לרצועות פלפל חריף ירוק ראש שום אפשר להוסיף רצועות גזר/פרוסות תפוא/חומוס גרגירים/פולים כף וחצי פפריקה בשמן מרוקאי כף כורכום חצי כף מלח חצי כף כמון צרור כוסברה קצוצה אופן ההכנה – ללכת לחנות דגים […]
דג מטוגן בטעם של פעם – כמה פשוט ככה טעים האוכל של פעם הוא הכי טעים מסכימים איתי ממש כמו של סבתא מאת – נטלי חדד המרכיבים- 6-8 פילטים של מושט או כל דג אחר מלח לימון 3 ביצים 2 כפיות שום כתוש חצי לימון סחוט פטרוזיליה קצוצה מעט חוויאג’ וכורכום מלח פלפל שחור […]
דגים מרוקאים בתנור. הכי קל הכי טעים תכינו לשבת מתכון – אסנת לוגסי המרכיבים – 6-8 פילה מושט מלח לימון 3 גמבות 2 עגבניות 10 שיני שום פלפל חריף חצי כוס שמן כוסברה פפריקה מתוקה כמון כורכום מלח פלפל שחור אופן ההכנה – להפשיר פילה מושט בקערה עם מים לימון חתוך ,ומעט מלח, להניח כשמופשר […]
קציצות טונה מאת – מלי מלכה המרכיבים – 2 תפוחי אדמה 2 גזרים חבילת פטרוזיליה קצוצה דק דק חבילת כוסברה קצוצה דק דק חופן בצל ירוק קצוץ כפית שום כתוש 4 ביצים טרופות כוס פירורי לחם 2 קופסאות טונה (לסחוט היטב את הנוזלים) כף פפריקה כף כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות […]
פילה סלמון צלוי בתנור♥️ / אריאלה גולדמן המרכיבים- נתח פילה סלמון טרי במשקל בערך 800 גרם / או קפוא ומופשר פרוס לנתחים יפים מערבבים יחד- 4 כפות שמן זית 4 שיני שום כתושות רבע כוס מידה סילאן רבע כוס מידה רוטב צ’ילי כפית פפריקה מלח גס פלפל שחור גרוס מיץ טרי סחוט מ 1/2 לימון […]
קציצות דגים עם זיתים מאת – Oranit Aruch המרכיבים – 250 גרם דג טונה טחון 250 גרם דג נסיכת הנילוס טחון (אפשר להכפיל את הכמיות של הדגים) 1 בצל 2 שיני שום חופן פטרוזיליה חופן כוסברה ביצה כף וחצי פירורי לחם כף שמן כף פפריקה מתוקה כפית כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית כמון […]
קציצות טונה, פשוט, קל וטעים והילדים טורפיםםםם… מאת – Sharona Malayev המרכיבים – 2 קופסאות טונה (בשמן או במים) 3 ביצים m (או 2 L) חצי צרור כוסברה קצוצה דק דק בצל בינוני קצוץ דק מלח,פלפל שחור (מי שאוהב/ת אפשר קצת בהרט) 2-3 כפות פירורי לחם אופן ההכנה – לאחר שפתחנו את הטונה וסיננו , […]
מתכון לקציצות דגים חריפות בנוסח מרוקאי מאת – מיקי איטח המרכיבים – לתערובת הקציצות: קילו של דג טחון (איזה שאתם אוהבים) צרור פטרוזיליה/כוסברה 3 שיני שום מלח ופלפל שחור כפית כמון כפית כורכום כף מרק עוף חצי כף צ’ילי גרוס 2 תפוחי אדמה מגורדים וסחוטים כף לימון כבוש קצוץ דק כף גדושה עריסה מתוקה […]