האוכל של אמא
עוגת תפוזים וקוקוס מושלמת לערב החג ! מאת – צביה ברנדזל-שמרלינג המרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 2 כוסות קוקוס- (ישנה אפשרות להחליף בקמח שקדים או להחליף כוס אחת בקמח תופח של פסח ) שקית אבקת אפייה קורט מלח אופן ההכנה – בקערה נשים את כל המרכיבים […]
מרק עוף עם קניידלך. מאת – מתי ציון המרכיבים- למרק – קישואים 2 גזר 4 ענפים סלרי צרור שמיר צרור פטרוזיליה שורש סלרי דלעת בטטה חלקי עוף או שוקיים קילו מלח מרק עוף פלפל שחור מעט כורכום לקניידלך- 3 ביצים כוס מים רותחים מלח פלפל שחור 5 כפות שמן כפית אבקת אפייה כוס וחצי […]
מתכון לחמניות לפסח (חשוב לקרוא את המתכון עד הסוף) כוס מדידה אוניברסלי מאת – דליה סיני המרכיבים- כוס מים רבע כפית מלח כפית סוכר פלפל שחור למי שאוהב רבע כוס שמן 3/4 כוס קמח מצה דק 3/4 כוס קמח תפוחי אדמה 4 ביצים אופן ההכנה – מרתיחים בסיר על הגז בבת אחת מוסיפים שלושת […]
עוגת טורט שקדים ותפוזים ללא גלוטן מאת – מרים עזרן המרכיבים- 7 ביצים אבקת אפייה 2 סוכר וניל כוס ורבע סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 2 כוסות שקדים טחונים כוס קורנפלור/קמח תפוחי אדמה קורט מלח גרידה מתפוז אופן ההכנה – נקציף ביצים יחד עם סוכר עד לקצף מאוד תפוח. נוריד […]
המתכון לעוגת שוקולד כשרה לפסח ומוצלחת מאוד: העוגה מתאימה ל- 2 אינגלישקייק. או 26 עגולה. עוגת שוקולד נס קפה ואגוזים מהחלומות כשרה לפסח מאת – חגית אלקבץ העוגה מכילה ביצים לא מבושלות אז למי שלא מתאים לעבור למתכון אחר זה מתכון ישן עפ”י מתכון של נירה שוויאר מהספר החום.לפני 40 שנה. המרכיבים- […]
סיר קציצות בקר עם תפוחי אדמה בצל וסלרי.. מגישים עם אורז לבן. הקציצות נימוחות , ממש נמסות בפה . ברוטב מעט חמצמץ שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול תגידו לי אתם מה צריך יותר מזה? ארוחת חג ושבת מושלמת המתכון מאת – חן יוסף אוחיון המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד תפוח אדמה […]
עם אפשרות גם כשל”פ מאת שני לוי פשטידה- זה לא מאכל שהייתי מתלהבת ממנו. וטעמתי כל כך הרבה בחיי מעדות שונות ומתכונים מגוונים , זה יכול להיות נחמד פלוס לא מעבר ובטח ובטח שלא יהיו לי פתאום חשקים לזה (כך לפחות חשבתי עד ש…) לפני שנה התארחנו אצל זוג חברים והם הכינו לנו […]
אורז חגיגי עם גזר וצימוקים מאץ בלהה לנדאו המרכיבים- בצל 4-3 גזרים ככוס או חצי כוס צימוקים 2 כוסות אורז מלח פלפל אופן ההכנה – בצל אחד גדול חתוך לרצועות לטגן עד להזהבה. להוסיף 4 גזרים מגורדים. להמשיך לטגן ולהוסיף צימוקים לבנים להוציא מהסיר לקערה. לבשל 2 כוסות אורז בסיר נפרד כמו […]
שוק טלה בתנור זה הכי עשיר וחגיגי ברוטב דבש וחרדל דיז’ון מאת – מירי בר משיח המרכיבים – שוק טלה 3 כפות שמן זית 2 כפות חרדל 3 כפות דבש צרור עלי טימין ענף רוזמרין אופן ההכנה– מכינים בקערה מרינדה: שמן זית, דבש חרדל דיז’ון צרור טימין מעט רוזמרין מעט מלח גס פלפל שחור גרוס. […]
פשטידת מצות עם פטריות ובצל. טעיםםם ! מאת – רויטל שליו המרכיבים – בצל חבילת פטריות שמפניון 3 מצות רטובות (לשבור לחתיכות קטנות) 2 ביצים מלח פלפל אופן ההכנה – לטגן את הפטריות והבצל המטוגן. לשים בקערה את המצות השבורות ולשים את הבצל והפטריות. להוסיף לקערה את הביצים והתיבול, ולערבב היטב. לשפוך למחבת חמה […]