האוכל של אמא
סלט גרגירי חומוס עוד סלט שיכול לפאר את שולחן השבת! מאת – דבי נסירי המרכיבים- פחית גרגרי חומוס שטופים ומסוננים. 5 כפות תירס מקופסא. 1/4 בצל סגול קצוץ דק. 1/2 גמבה אדומה קצוצה פטרוזליה קצוצה דק מלח שמן זית מיץ מלימון אופן ההכנה – לערבב את כל המרכיבים ולהגיש. סלט מאוד טעים וצבעוני
במיוחד לשבועות מתכון מאת ישראלה אזולאי פשטידת גבינות עם אטריות- המרכיבים- חבילת אטריות עובי בינוני 50 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות. 200 גרם גבינה צהובה מגורדת 2 ביצים חצי כוס חלב חבילה שמנת מתוקה מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לבשל את האיטריות לפי הוראות יצרן,ולסנן טוב. להוסיף להם את קוביות החמאה ולערבב עד […]
עוגת גבינה קרה ומהירה – מאת – הבישולים של רונית המרכיבים- 250 גר’ גבינה לבנה 9%. 1 אינסטנט פודינג וניל. גביע שמנת חמוצה. 250 מ”ל שמנת מתוקה. 1/4 כוס חלב בסקויטים פתי בר (לריפוד התבנית כמה שנכנס לתבנית אינגלייש קייק). אופן ההכנה- לטבול כל בסקויט בחלב לכמה שניות ולרפד את תבנית אניגליש רגילה. לקערה המיקסר […]
מתכוו ללזניה המלכה של שבועות לזניה קלה ומיוחדת בצורת גלילים- מוגש כמנות אישיות. מאת – אסתר גבאי המרכיבים- חבילה עלי לזניה (אפשר מסולסלת) לרוטב- בצל קצוץ 3 שיני שום קופסה 400 גרם עגבניות חתוכות דק צרור עלי בזיליקום טרי מלח ופלפל שחור פפריקה חריפה למילוי – בצל ושום פטריות טריות סלסלה קצוצות עלי תרד טרי […]
בחושה ריבת חלב שאי אפשר להפסיק ליישר מתכון באהבה עוגת ריבת חלב בחושה/ מתכון סיון צרור תבנית אינגליש קייק המרכיבים- 2 ביצים גודל L חצי מיכל שמנת מתוקה חצי כוס שמן חצי כוס חלב 2/3 כוס סוכר 1.5 כוסות קמח 1 אבקת אפייה אופן ההכנה – לערבב הכל יחד , את היבשים להוסיף בסוף. לצקת לתבנית […]
עוגת גבינה נדירה עוגת גבינה אפויה – איך מכינים שתצא כזאת שלמות מאת – שגית לוי המרכיבים- 3 גבעי גבינה לבנה 9 אחוז סה”כ 750 גרם) גביע 200 מ”ל שמנת חמוצה 4 כפות קונפלור גדושות 3 כפות גדושות פודינג וניל 1 סוכר וניל כוס ורבע סוכר 7 ביצים גרידת לימון אופן ההכנה- קערה 1 גבינות+שמנת+פוגינג […]
בורקס טורקי תסתכלו על הבועות!! וזה פריך מאוד !! מאת – כרמיין ברמן המרכיבים – 480 גרם מים פושרים (אני שוקלת הכל) חצי כפית סוכר 1 כף חומץ 1 כף שמן 1 כפית מלח 720 גרם קמח חצי כפית אבקת אפיה להכין להשרייה – 2 כוסות שמן מילוי – תרד לחלוט , לערבב עם בצל […]
מאפה בורקס תורכי בכמה דקות עבודה לשבתות ולשבועות במיוחד. המרכיבים- בצק פילו או פילאס 250 גרם גבינה בולגרית/צפתית 100 גרם מוצרלה/צהובה 250 גרם עלי תרד קצוצים (או למנגולד) להבריש עם חלמון ביצה כף חלב לקישוט שומשום שחור/לבן אופן ההכנה- להכנת המלית – לקצוץ את עלי התרד להוסיף את הגבינה הבולגרית ולמעוך אותה להוסיף את […]
המרכיבים- 3 ביצים אריזה קוטג’ שמנת חמוצה 150 גרם גבינה קצ’קבל או צהובה מגורדת כוס זיתים פרוסים כוס ורבע קמח תופח 100 גרם חמאה מומסת קצת שומשום לקישוט אופן ההכנה – נערבב בקערה את כל המצרכים עד שנקבל תערובת חלקה. ניצור כדורים ונשים על נייר אפיה. נפזר קצת שומשום מלמעלה. אפייה 180 מעלות 20-30 […]
פשטידת ברוקולי ממש קלה מאת דנה פיסטינר פשטידת ברוקולי מדהימה בכלום עבודה מתכון לפשטידת ברוקולי חלבית המרכיבים – חבילה ברוקולי סנפורסט (800 גרם) גביע קוטג’ 5% 30 גרם חמאה מומסת גביע שמנת חמוצה 4 ביצים טרופות 100 גרם גבינה איכותית מגורדת (קשקאבל) 3 כפות גדושות קמח תופח שמן לשימוש התבנית 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר […]