קטגוריות
Uncategorized

עוגיות מקרוד תוניסיות – זיכרון טעים של מסורת משפחתית חמה

עוגיות מקרוד תוניסיות הן לא רק מאפה מתוק, אלא גם זיכרון טעים של מסורת משפחתית חמה. לקראת חג הפורים, זה הזמן המושלם להתכנס עם המשפחה, להכין את העוגיות האלה ביחד, וליהנות מטעמים מתוקים שמחממים את הלב. עוגיות מקרוד, או מקרוט, הן עוגיות מסורתיות שמקורן בצפון אפריקה, במיוחד באזור לוב (טריפולי). עוגיות המקרוד הן חלק בלתי […]

קטגוריות
עוגיות

עוגיות בצק פריך מגולגלות נוטלה וקינמון שיגעון

  עוגיות בצק פריך מגולגלות נוטלה וקינמון שיגעון מאת – חנה אלבז אזנקוט המרכיבים –  לבצק: 4 כוסות קמח אבקת אפייה 4 כפות סוכר 2 ביצים 2-4 כפות מים 200 גרם חמאה חתוכה לקוביות למילוי: ממרח נוטלה קינמון אופן ההכנה –  להכנת הבצק נשים את כלל מרכיו בקערת המיקסר או מעבד מזון. נפעיל את המיקסר […]

קטגוריות
עוגיות

אוזני המן קלאסיות עם דגשים בסיסיים

אוזני המן קלאסיות עם דגשים בסיסיים מאת – אורית חדידה המרכיבים –  קילו קמח לבן רגיל 2 שקיות אבקת אפייה חצי כוס סוכר 3/4 כוס מיץ תפוזים חצי כוס שמן 2 חבילות חמאה או מרגרינה רכה או מחמאה (400 גרם) למילוי: -ממרח תמרים עם קינמון ואגוזים -ממרח שוקולד אופן ההכנה –  להכנת הבצק נשים את […]

קטגוריות
חגים עוגיות

עוגיות ט”ו בשבט הכי טעימות שיש – מתכון פשוט מנצח

עוגיות ט”ו בשבט הכי טעימות שיש – מתכון פשוט מנצח מאת – Helena Ben Hamo המרכיבים –  3 ביצים שקית אבקת אפייה שקית סוכר וניל כוס פירות יבשים ו/או פיצוחים קלויים וקצוצים 1/4 כוס סוכר 1/2 כוס קמח 3 כפות שמן אופן ההכנה –  להכנת העוגיות נשים בקערה את כלל המרכיבים ונערבב הכל יחדיו עד […]

קטגוריות
עוגיות

עוגיות קוקוס מופלאות שנמסות בפה

עוגיות קוקוס מופלאות שנמסות בפה מאת – Eti Galili Nissim המרכיבים –  4 כוסות קמח כוס קוקוס טחון 200 גרם חמאה/מחמאה 2 ביצים כוס סוכר חצי כוס שמן שקית אבקת אפייה אופן ההכנה –  במיקסר עם וו לישה נשים את כל מרכיבי העוגיות ונלוש הכל יחד מספר דקות עד איחוד הבצק. את הבצק נעביר למקרר […]

קטגוריות
עוגיות

אלפחורס ריבת חלב – הפתעה מתוקה לאורחים

אלפחורס ריבת חלב וקוקוס – הפתעה מתוקה לאורחים מאת – אורלי קיזילדג המרכיבים –  200 גרם חמאה קרה 100 גרם אבקת סוכר שקית סוכר וניל 4 חלמונים 250 גרם קמח לבן 200 גרם קורנפלור 2 כפיות אבקת אפייה קורט כפית מלח למילוי: ריבת חלב לא נוזלית קוקוס טחון אופן ההכנה –  תחילה, נחתוך את החמאה […]

קטגוריות
Uncategorized

אצלנו היא הולכת רק עם ריבת שזיפים

אצלנו היא הולכת רק עם ריבת שזיפים מאת – חני קונאשוילי המרכיבים –  תבנית חד פעמית בינונית לבצק: 350 גרם קמח שקית אבקת אפייה קורט סודה לשתיה 120 גרם חמאה רבע כוס שמן רבע כוס סוכר שקית סוכר וניל 2 כפות מיץ תפוזים ביצה חצי כפית מלח אופן ההכנה –  להכנת הבצק נשים את כל […]

קטגוריות
עוגיות

סיגר אגוזים פריך טעים בטירוף

  מגולגלות סיגר במילוי אגוזים- מתכון של חני קונאשווילי המרכיבים – לבצק: 200 גרם חמאה/מחמאה רכה 2 חלמונים 3 כוסות קמח חצי מיכל שמנת מתוקה/צימחית מילוי – 2 חלבונים כוס סוכר שקית סוכר וניל 2 כוסות אגוזים כפית קינמון אופן ההכנה – בצק – ללוש הכל ביחד לבצק אחיד. לחלק ל 4 כדורים לשים במקרר […]

קטגוריות
Uncategorized

כדורי קוקוס וגזר מעלפים ומפתיעים

  עוגיות גזר וקוקס עוגיות מאלג’יר טעים מתכון של אלי לייב שרה יוסף המרכיבים – חצי קילו גזר מנוקה וקצוץ מגורד דק. כוס סוכר שקית וניל טיפות מי זהר,ורדים כוס קוקוס אופן ההכנה –   להכניס גזר לסיר להוסיף כוס סוכר . שקית סוכר וניל..כמה טיפות תמצית ורדים..כמה טיפות תמצית זהר ..לבשל עד שהנוזלים נגמרים […]

קטגוריות
Uncategorized

בצק נדיר לעוגיות מגולגלות תמרים

  המתכון לעוגיות מגולגלותשל נאוה מלכה מבטיחה לכם שהבצק נדיר ! פריך ומפנק המרכיבים- חצי קילו קמח שקית אבקת אפייה שקית סוכר וניל 2 כפות סוכר שליש כוס שמן 200 גר חמאה או מרגרינה חצי כוס מים או מיץ קורט מלח אופן ההכנה- נעבד את כל המרכיבים לבצק אחיד וחלק. נשים בקירור לשעה אפשר גם […]