האוכל של אמא
ספינג’ בשיטה מרוקאית – וואו תקשיבו ! יוצא קראנץ מבחוץ ואוורירי חלום מבפנים המתכון של איב מור: סוף סוף הגעתי לשיטה המדוייקת להכנת ספינג’ ויצא מושלם מכינים בשני סירים זה השיטה המרוקאית הסיפור של שני סירים הוא שבמרוקו לאיש שהיה מוכר הספינג’ היתה מחבט גדולה כשהיא מונחת על האש בשיפוע שהצד הקרוב לאופה עם מעט […]
מתכון לקציצות בסטיל תפוחי אדמה עם בשר הקציצות של סבתא איך מכינים בסטיל? מאת – רות איפרגן פדלון המרכיבים- 5 תפוחי אדמה גדולים בערך קילו בשר טחון 4 ביצים בצל גדול מלח פלפל שחור בהרט קצת מרק עוף קמח /אפשר קמח לפסח תפוחי אדמה אופן ההכנה – לבשל תפוחי אדמה עד לריכוך. לסנן היטב למעוך לפירה […]
תפוחי אדמה אפויים בתנור מאת – כרמית דהאן המרכיבים – חבילת תפוחי אדמה קטנים למיקרוגל חצי כוס שמן זית ענפים של טימין רוזמרין מלח גס פפריקה מתוקה פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – שמים את תפוחי האדמה בסיר עם מים מביאים לרתיחה ומבשלים רבע שעה מורידים מהאש מסננים מהמים שוטפים במים קרים חותכים את התפוחי […]
קציצות בולט הקציצה של המטבח הטוניסאי כל יום שישי אצל סבתא מתכון מאת – סיוון פרץ המרכיבים– הקציצה: 2 בצלים קצוצים דק חצי חבילה פטרוזיליה קצוץ דק חצי חבילה כוסברה קצוץ דק רבע לחם שחור רטוב 3,4 פרוסות חתוך לחתיכות(בפסח שמים 4 כפות קמח מצה ) חצי קילו בשר טחון (או עוף טחון) 2 ביצים […]
מתכון למקרוד העוגייה המושלמת שקיבלה ציון 10 בתכנית המטבח המנצח Mkr איך מכינים אותה קבלו מתכון מהמומחית והאלופה – שרה יוסף המרכיבים– 1 קג סולת 1 כוס קמח כוס חד פעמי קר 2 כפות סוכר דמררה או רגיל 1 סוכר וניל 1 אבקת אפיה 2 כוסות מים חמים 1 וחצי כוסות שמן חם מילוי- […]
פרגיות ברוטב טריאקי זה טעים אש המתכון מאת – Nataly Nagar המרכיבים- קילו פרגיות שמן זית בצל קצוץ 3 שיני שום כתושות סלסלת פטריות 4 כפות רוטב טריאקי או יותר זה לפי הטעם כוסברה פטרוזיליה אופן ההכנה – הכנתי במולטישף אם אין לכם תכינו במחבת טפלון גדולה או ברוסטר עם מכסה. לטגן בשמן זית, […]
עוגת וניל שלא תפסיקו ליישר מרוב שהיא טעימה מאת – סיגלית עמגר המרכיבים- 5 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן אריזה אינסטנט פודינג וניל 2 כוסות קמח שמנת מתוקה אריזה 250 גר/פרווה אבקת אפיה לתוספת – שוקולד מריר אחד קצוץ +כף קמח אופן ההכנה – נקציף חלבונים עם סוכר עד לקצף תפוח . נוריד […]
עוגת תפוזים מושלמת לשבת חורפית רכה גבוהה קלאס באפס מאמץ 💛🧡 מתאימה גם כבסיס לעוגת שיש לעוגת עקיצת הדבורה עוגת מייפל ועוד לא תפסיקו להכין אותה מלווה אותי שנים רבות ובלי הפרדת ביצים . אז מתכון באהבה 🌸🌸מאת – איריס משה לאפות על 180 מעלות כוס מדידה חד פעמי חם או אוניברסלית המרכיבים- 6 […]
מתכון לקובה סלק קובה אדומה שמתבשלת לשבת שלי מתכון מאת – ליה קוזשוילי המרכיבים – לבשר- חצי קילו בשר טחון בצל שן שום חופן כוסברה כמון מלח פלפל בהרט לקובה – 2 כוסות סולת כפית מלח בערך כוס מים כף שמן זית למרק – סלרי 3 סלקים אפויים או מבושלים מלח לימון פלפל שחור […]
סיגר מרציפן שקדים הכי טעים שיש מאת – סמדר וקנין המרכיבים- לבצק 3 כוסות קמח כוס שמן כוס מים מעט מלח כף סוכר כף חומץ אופן ההכנה – לערבב את כל המצרכים לבצק ולתת מנוחה במקרר חצי שעה לחלק את הבצק ל 4 ולרדד דק דק וליצור מרובעים, למלא במילוי מרציפן לגלגל לסיגר ולטגן, לטבול […]