מתכון לעוגיות רחת לוקום
בצק קל מ 3 מרכיבים
מאת – לילי חלפון
המרכיבים-
1 חבילה קמח תופח אוסם(350 גרם)
1 שמנת חמוצה)
או לחילופין 1 כוס מיץ תפוזים.
1 חבילה חמאה 200 גר או נטורינה(או מרגרינה)
רחת לוקום לחתוך נחשים קטנים
אופן ההכנה –
מכל החומרים ללוש בצק שיהיה רך וגמיש
לעטוף אותו בנייר צלופן,ניילון ולהניח כשעה במקרר.
להוציא מהמקרר ולחלק ל 3 .
לרדד לעיגול.
לחתוך למשולשים
ועל כל משולש לשים קוביית רחת לוקום ולסגור מהחלק הרחב לחלק הצר של המשולש.
להניח בתבנית אפיה על נייר פרגמנט ולאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות
בערך רבע שעה.
להוציא מהתנור ולבזוק מעל
אבקת סוכר