פשטידת אטריות עם בשר טחון, עוד משהו שאפשר לעשות עם בשר טחון חוץ מבולונוז וקציצות😂😋
מאת – דיקלה אלמגור
המרכיבים –
600 גרם אטריות ביצים בינוניות
550 גרם בשר בקר טחון
3 בצלים פרוסים
6 ביצים
מלח
פלפל
(אפשר לגוון בעוד תבלינים כיד הדימיון במקרה הזה הכנתי לילדים)
אופן הכנה –
מבשלים את האטריות במים עם מלח ומסננים.
שמים בקערה ומטפטפים קצת שמן ומערבבים שלא ידבקו.
מטגנים את הבצל עד השחמה, מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן עד שלא נשארים הנוזלים והבשר משחים, מתבלים במלח ופלפל שחור.
מערבבים את כל תערובת האטריות, הבצל והבשר יחד עם הביצים.
מחזירים לסיר עמוק עם מכסה שמתאים לתנור, ומטגנים כ-3 דק כדי שיהיה קריספי.
מכניסים לתנור על 170 מעלות ל-40 דק.
הופכים את המסה על צלחת ומחזירים לסיר ומטגנים מהצד השני כ-3 דק עד השחמה.
מוציאים מהסיר לצלחת הגשה ובתיאבון😋
