פשטידת גבינות קלה לאירוח

 

מתכון לפשטידת גבינות קלה לאירוח

מאת – דקלה כהן

המרכיבים – 

לבצק :

2 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל עם כף אבקת אפיה)

200 גרם שמנת חמוצה

100 גרם חמאה

ללוש לבצק אחיד ולתת לבצק לנוח חצי שעה במקרר

לאחר מכן לרדד ולשטח כתחתית לפשטידה ולהחזיר למקרר.

למלית:

חבילת פטריות

בצל 1

כוס שמנת לבישול

3 ביצים

150 גרם מכל גבינה –

גבינה בולגרית ,

מוצרלה

צהובה

חצי קוטג’

אופן ההכנה –

לטגן פטריות ובצל בחמאה במחבת (טיגון קל עד להשחמה)

להוסיף את השמנת לבישול ,מלח ,פלפל,

לאחר שהשמנת הצטמצמה להוריד מהאש ולצנן מעט.

לטרוף את הביצים ולהוסיף אל התערובת ולערבב מהר ..

יוצקים את המלית אל התבנית עם תחתית הבצק .

מעל מוסיפים את הגבינות ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ40 דק בערך.

בתאבון! דקלה כהן 🙂

הגבינה : בערך 150 גר’ לכל גבינה מגוררת , וחצי קופסא של קוטג..