שבלולי קינמון וחמאה נדירים

הריח והטעם משגע

מאת טובה ניסים

המרכיבים-

קילו קמח

2 ביצים

כף תמצית וניל

3/4 כוס שמן או 200 גר’ חמאה

כוס סוכר

2 כפות שמרים יבשים

3 כוסות מים פחות או יותר לפי הבצק.

קורט מלח

למלית –

200 גר’ חמאה רכה

לערבב-

כוס אבקת סוכר

כף קקאו

כף קינמון

אופן ההכנה –

ללוש את כל המרכיבים של הבצק במיקסר עם וו לישה 10 דקות. אחר כך לכסות ולהתפיח כשעה וחצי להכפלת נפח.

לחלק 4 כדורים.

לרדד כל כדור למלבן .

לפזר קקאו סוכר וקינמון.

ולגלגל לרולדה ולפרוס לפרוסות שבלול.

לשים בתבנית שוב להתפיח 20 דקות.

להמיס מעט 200 גרם חמאה לקחת כף מהחמאה ולשים מעל כל שבלול בצק

ולאפות בחום 200 עד שמזהיב לצבע חום.

ולהבריש מעל דבש כשהשבלול מוכן או אבקת סוכר .

כתיבת תגובה

תגובה אחת על “שבלולי קינמון וחמאה נדירים”