מתכון לבוואריה נוסטלגית של פעם
קינוח מושלם !
המרכיבים-
1.5 כוס חלב
3 חלמונים
1שקית גלטין
2 אריזות שמנת מתוקה
3 כפות סוכר
אופן ההכנה –
חלב חלמונים לערבב להוסיף ג’לטין ולחמם על אש נמוכה עד לרתיחה תוך כדי לבחוש טוב .
להוריד מהאש ואז לשים במקפיא למשך 20 דקות.
2 שמנת מתוקה +3 כפות סוכר להקציף
ולשפוך את תערובת החלב דרך מסננת על השמנת המוקצפת ולערבב
3חלבונים+3כפות סוכר להקציף היטב.
לקפל לתערובת החלב המבושל ולערבב בעדינות.
לסדר בתבנית מרובעת קטנה פתיבר או בישקוטים. לשפוך את תערובת הקרם מעל.
לשים להתייצבות במקרר ללילה .
לחתוך לקוביות .
בהגשה לזלף סירופ שוקולד ואגוזים טחונים ובתאבון😊